血豆腐相关论文
2012年5月,有媒体曝出一些加工点用猪血冒充鸭血豆腐售卖,流入老字号北京稻香村部分门店.对此,北京市食品办明确表示已责成有关部......
血豆腐的智慧rn黔东南地区民间的血豆腐,并不是指形状像豆腐的猪血旺,而是专有所指——把点得比较老的石膏豆腐加鲜猪血先拌匀,再......
近日,北京朝阳工商、公安部门在十八里店乡附近的一个破烂村里发现一个大型黑豆腐加工厂,首次查获了大量黑血豆腐.......
猪血豆腐汤用猪血300g,豆腐300g,调料适量;将在市上买回加工过的新鲜凝块猪血,洗净后用油煸炒一下、加适量水,调料与豆腐炖至熟即......
2015年12月,北京遭遇连续两个雾霾红色预警。午餐时间,住总大厦的员工陆续走进食堂,发现餐区增加了好几样润肺清霾的食品,小碗区有......
近日，北京某食品店被曝以猪血冒充鸭血，引发了人们对鸭血豆腐安全的关注。在众多动物血制品中，鸭血一直备受青睐，价格也高于猪血等其他......
一、傣族的香竹饭 香竹饭是傣族人民接待外来客人的佳品。香竹饭制作简单，用香竹断成节，将优质糯米盛入竹筒浸泡半小时左右，用......
中国是个多民族的国家，加上其幅员辽阔，造就了各族人民的饮食习惯大不相同，即使同一种原料，所食用的方式也不尽相同，就“血”而言，我们汉......
为探索血豆腐的质构性质的机械评价方法,以猪血豆腐和鸭血豆腐为考察对象,测定其质构的感官指标和机械指标,通过对各指标之间的相......
为了能够更加准确的进行基于RT—PCR技术的血百腐制品中鸡源性成分定量检测，本实验从扩增DNA片段长度、标准样品DNA处理温度两方面......
对不同浓度的山梨酸钾、双乙酸钠及不同的添加方式对血豆腐的抑菌效果进行了研究。结果表明:使用相同的防腐剂,采用溶液浸泡的方法......
