脱脂豆粉相关论文
以大豆粉提油后的豆粕为原料，采用碱溶酸沉法提取大豆分离蛋白。以浸提pH、料液比、浸提温度、浸提时间为考察因素，运用单因素试验和......
期刊
本课题以脱脂大豆粉为试验材料,经气流式粉碎机超微粉碎得到不同粒度分布的脱脂豆粉(DSF)。探究粒度对大豆蛋白功能特性与结构特性......
随着人们对生活环境要求的不断提高,人造板的安全性越来越受到重视,开发环保型木材胶黏剂也成为必然趋势。以生物蛋白质为原料制备......
脱脂豆粉悬浮液经脲预处理后,以APS-NaHSO3氧化还原体系为引发体系,通过自由基聚合,采用BMA接枝共聚改性.研究了反应条件对接枝共......
通过正交试验法利用中性蛋白酶对脱脂大豆粉进行酶法改性,然后替代配方中部分脱脂奶粉生产出新型大豆冰淇淋,并以大豆冰淇淋的膨胀......
实验证明适量添加低温脱脂豆粉、大豆豆皮膳食纤维均可制作品质优良的馒头;适量低温脱脂豆粉、大豆豆皮膳食纤维均可作为改良剂提......
目的探讨脱脂豆粉对去卵巢大鼠骨质量减低的预防作用。方法 30只3月龄SD大鼠随机分为3组：假手术（sham,S）组、脱脂豆粉（lipid-free soy ......
大豆营养丰富，发酵处理能提高其营养价值，产生具有生物活性的物质。脱脂豆粉是大豆经冷压榨提油后磨粉得到的产物，粗蛋白含量高达40％，仍......
本文概要介绍了脱脂豆粉的生产工艺和设备,对脱腥过程中蛋白质的变性、浓缩与干燥中的高能耗等问题进行了探讨,为中小型企业的脱脂......
为制备高性价比的大豆基胶黏剂,研究废报纸粉末参与交联增强的大豆基胶黏剂耐沸水性能。结果表明:当废报纸粉末、脱脂豆粉、聚酰胺......
为基于脱脂豆粉原料的大豆基胶黏剂研究指明方向,分析了脱脂豆粉的制备工艺,指出低温脱脂豆粕粉碎后的脱脂豆粉适合作为制备大豆基......
为获得耐水性优良的木材工业用大豆基胶黏剂,以大豆多糖包覆异氰酸酯树脂的微胶囊改性脱脂豆粉制备大豆基胶黏剂,并研究其胶合强度......
大豆分离蛋白、低变性脱脂豆粉等大豆蛋白产品是高营养米粉、甜麦团、灌肠、火腿肠及罐头食品加工中不可缺少的原料。目前国内火腿......
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们......
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探讨在馒头中添加糙米粉和低温脱脂豆粉,研制新型营养主食食品。经试验得到糙米豆粉馒头的最佳配方为：糙米粉20%,低温脱脂豆粉2%,小......
以水解蛋白得率和蛋白质水解度为评价指标，研究了内切蛋白酶和外切蛋白酶酶解脱脂豆粉的适宜条件。结果表明：内切蛋白酶最适酶解条件......
以低温脱脂豆粕为原料,采用布勒磨、超微粉碎机等设备粉碎豆粕,得到不同粒度分布的脱脂豆粉。探究粒度对脱脂豆粉功能特性的影响。......
以植物催化剂脱脂豆粉替代大豆氧合酶催化合成了氢过氧化玉米胚芽油。考察了豆粉粒度、豆粉浓度、温度以及pH值对氢过氧化玉米胚芽......
以大白芸豆、奶花芸豆、小白芸豆、豇豆、绿豆、红小豆、小扁豆、豌豆8种食用杂豆为实验材料,以大豆为对照,对其脱皮、脱脂后的杂......
腐乳是营养丰富的中国传统大豆发酵食品,然而,现行的生产工艺使其在日益激烈的市场竞争中处于不利地位。在此背景下,结合再制干酪......
以脱脂大豆粉(SF)为原料,选用十二烷基硫酸钠(SDS)和戊二醛(GA)作为改性试剂,制备出具有较好耐水性能的木材用胶粘剂,并应用于杨木......
用大豆脱脂豆粉(DSF)制备环保型木材胶黏剂,对其中的大豆蛋白进行各种改性以提高豆胶的耐水性已有许多研究,但豆粉中还含有约40%的......
由于世界范围内石油资源的紧缺和传统木材用胶黏剂引发的环境问题,使得木材胶黏剂工业重新重视研发豆基胶黏剂。笔者以脱脂豆粉为......
通过向小麦粉中添加全脂豆粉、脱脂豆粉及大豆蛋白,来研究其对小麦粉及馒头品质的影响。结果表明:随着全脂豆粉、脱脂豆粉及大豆蛋......
随着世界各国对木材加工产品甲醛释放量限制的日益严格,寻求无醛胶粘剂已成为木材工业的重要研究课题。大豆是可再生资源,易于种植......
着重介绍了食用脱脂豆粕的加工现状 ,并阐述了由脱脂豆粕生产的大豆蛋白制品 (脱脂豆粉 ,大豆分离蛋白等 )在食品中的广泛应用。......
面包中添加脱脂豆粉使其具有良好的营养价值,在面粉中添加10%的脱脂豆粉后,对面团流变学特性和面包焙烤品质产生直接影响,吸水率和......
本文概述介绍了脱脂豆粉的生产工艺和设备，对脱脂过程中蛋白质的变性，浓缩与干燥中的高能耗等问题进行了探讨，为中小型企业的脱脂豆粉......
