杀青叶相关论文
为了提高铁观音杀青叶烟用香料中香气物质的得率,采用生物酶对原料进行酶解增香后再提取.采用顶空固相微萃取(HS-SPME)结合气相色......
茶叶加工过程一般需要杀青、揉捻、做型、干燥等几个步骤.在长期的茶叶加工经验中,人们发现,在杀青后对茶叶进行适当的冷却处理,能......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
分别以鲜茶、杀青叶、干茶为试材,采用四因素四水平正交试验设计对茶绿色素浸提工艺参数进行了系统的研究.试验结果表明,杀青叶是......
对名优茶杀青叶进行冷冻存贮,研究其贮藏中主要生化成份、香气等的变化.结果表明:杀青叶在冻贮期间,其氨基酸总量、茶多酚含量的变......
本研究通过控制连续杀青的次数，探索能够使杀青叶存放一定时间，同时又不影响其后续加工和干茶品质的杀青方法。结果表明，1次、2次杀青......
绿茶连续化清洁生产线生产质量,除受单机质量的影响外,生产线配备的输送和连接装置的优劣对茶叶的产品质量也影响很大。采用一种新......
通过冷冻贮藏杀青叶的方法，研究冷藏时间、冷藏温度对乌龙茶品质的影响。结果表明，在考虑生产成本的前提下，将压紧的杀青叶在-5℃条件......
本试验以茶杀青叶为试材,在单因子试验的基础上,采用四因素四水平正交试验设计对茶绿色素(tea green pigment,TGP)浸提工艺参数进......
<正> 在收购青叶制干茶过程中,各个环节测定水分,都直接影响到制茶成本的高低和毛茶品质的优次。我们在绍兴茶厂原青坛初制车间实......
<正> 云南省茶叶科学研究所从1980年开始研制茶叶连续揉捻机,1987年在云南省建筑科学研究所的配合下,研制出了第三代样机,定名为6C......
要使机制名优绿茶的香味好,操作上应注意以下几点:一、鲜叶适当进行摊放采回鲜叶在制作前应及时薄摊在竹簸内,置于阴凉通风处１０～１２小时,......
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茶叶是世界著名的三大饮料之一。随着茶业的发展,茶叶深加工越来越引起人们的重视。茶绿色素及茶低温浸提技术的研究,是目前茶叶深......
<正> 绿碎茶是呈颗粒状的绿茶,溶解性好,以绿碎茶加工包装的袋泡茶和花茶更受消费者喜爱。近年来,西方一些国家的茶叶消费者,对绿......
名优茶生产具有很强的季节性,其品质尤以春茶较佳,春季是名优茶生产的高峰期。而品质最佳的名优茶生产往往集中在清明节前后几天,......
对粗老茶杀青叶去涩保绿研究结果表明，杀青叶急冷处理后粉碎有利于保持绿色。在粉碎过程中，添加一定量食用蛋白质，可降低苦涩味物质浸......
采用SDE法分析了黄棪原料叶和杀青叶的香精油及其香气组分和在茎叶中的分布,拟探明做青对乌龙茶游离态香气和结合态醇系香气前体分......
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
通过冷冻贮藏杀青叶的方法,研究冷藏时间、冷藏温度对乌龙茶品质的影响。结果表明,在考虑生产成本的前提下,将压紧的杀青叶在-5℃......
<正>安吉白茶是安吉农业特色优势产业,目前全县安吉白茶规模茶园面积17万余亩,年产量1800余吨,产值超22亿元,占全县农业总产值的40......
用木樨科女贞属的鲜叶加工而成的非茶类产品"青山绿水",民间也俗称小叶苦丁茶.近年来,由于东南亚国家的消费者对中国的传统医学的......
<正>滚筒杀青机是一种以炒杀为主,兼有蒸杀作用的高效连续杀青机。我国最早研制的70、80型滚筒连续杀青机主要用于大中型茶厂(场)......
<正> “金水翠峰”是在吸取我国手工特种名茶采制经验,对鲜叶的采摘和管理到制茶各过程的技术作系统研究之后而制成的新产品。其品......
<正>三、网带式茶叶蒸汽杀青机当前生产中所应用的蒸汽杀青机,一种机型称为茶叶汽热杀青机(图3)；另一种称作茶叶蒸青、脱水、冷却联......
<正>椪风茶又称白毫乌龙茶、东方美人、椪风乌龙,为台湾名茶之一,是我国台湾省新竹县北埔、峨眉及苗栗县头份等地的特色茶。由于原......
<正>超微茶粉在我国是上世纪90年代初发展起来的,它是用茶树鲜叶经特殊工艺加工而成的可以直接食用的超细颗粒的茶叶新型产品,颗粒......
<正> 前言我国黑茶生产始于明代,主产湖南安化等地,历来是我国少数民族(居住面积约占全国总面积的50～60％)日常生活中必不可的饮料。......
我国炒青绿茶品质优异,风味独特。杀青工序在绿茶品质形成中起着决定性作用。多酚氧化酶类的失活是绿茶加工的酶化学本质,更是杀青......
<正>热风杀青技术是利用热风发生炉产生的高温热风,对鲜叶进行高温杀青的过程。由于热风杀青机是使用高温干燥热风,故能快速完成杀......
<正>长期以来,我场以家庭手工生产绿茶,生产出来的绿茶产品规格不一,质量差异大,也影响茶园经济效益,为解决这一问题,适应市场需求......
<正> 一、研究的必要性提高绿茶品质,降低能源消耗,寻求生产自动控制,是目前制茶工程急需解决的课题。杀青是绿茶初制的第一道工序......
茶叶是世界三大传统饮料之一,深受各国人民的喜爱,是世界上重要的经济作物之一。随着茶业的发展,茶叶深加工越来越引起人们的重视......
学位
<正> 绿茶是我国传统的出口茶类,生产历史悠久,制造技术精湛,向以花色品种丰富多彩、品质优异而驰名世界,一个世纪以来,一直垄断着......
<正> 绿茶的杀青工艺对绿茶品质的形成起决定性作用,传统的杀青工艺就有“高温杀青,先高后低;透闷结合,先透后闷;嫩叶老杀,老叶嫩......
