原料乳质量相关论文
改革开放以来，尤其是过去10年，中国乳业达到了20％的年增长水平，大大高于世界乳业的1.5％的年增长水平。事实上，中国乳业的非常规高速发展......
挤奶设备直接与奶牛的乳头接触，直接影响乳房健康状况，从而影响原料奶质量。挤奶设备对原料乳质量的影响很大，这一点已经得到认可。挤......
随着国内奶业的蓬勃发展．人们对影响原奶质量的因素之一芽孢杆菌的研究也日益增多：龟井俊郎（1996）对生乳中芽孢杆菌属芽孢的分布进行了......
建立并实施科学合理的挤乳操作规程，对维持泌乳牛乳腺的正常机能，提高产量和原料乳质量具有十分重要的意义。挤乳操作的最先步骤是乳......
酸乳即在添加（或不添加）乳粉（或脱脂乳粉）的乳中（杀菌乳或浓缩乳），由于保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的作用进行乳酸发酵制成的凝乳状产品，成......
改革开放以来,尤其是过去10年,中国乳业达到了20%的年增长水平,大大高于世界乳业的1.5%的年增长水平。事实上,中国乳业的非常规高......
针对国内原料乳质量低下这一问题,运用高压脉冲电场非热杀菌技术对原料乳进行预处理.发现原料乳的细菌总数随电场强度、脉冲数、初......
<正>我国是典型的乳品生产大国,但不是消费大国,而是世界上乳品消费增长最快的国家。进入21世纪以来,我国乳品消费量大幅度增加,在......
<正>近年来,我国的养殖业发展快速,进一步带动了我国乳业的快速发展。随着经济的快速发展与人们生活水平的不断提高,以及消费观念......
1、国内目前的乳制品质量安全概况我国乳制品的生产和销售取得了较好的业绩,并且液体乳生产大幅度增长,整个行业经济效益明显提高......
原料乳冷藏过程中由于微生物的生长代谢会导致其腐败变质。本文采用乳成分快速分析仪对原料乳冷藏过程中主要理化指标进行检测,采......
<正>食品安全,特别是乳制品的质量安全一直是国家管理和社会关注的重点。本文基于生产过程对当前乳制品的质量控制进行系统研究,先......
