乳酸菌种相关论文
目的：对引进法国罗地亚EZAL-MY96直投式酸奶发酵剂(DVS)进行菌株分离鉴定。方法：利用半选择性培养基进行发酵剂菌株分离，并采用糖发酵......
1影响微生态制剂效果的因素1.1菌种种类微生态制剂在一定程度上是通过影响宿主消化道正常菌群的组成而发挥作用的。不同菌种针对性......
2月27日，丹尼斯克（北京）菌种有限公司成立大会隆重开幕，丹尼斯克从此在中国进一步强化了其菌种业务的战略地位。新的独资工厂主要生产......
通过实验室及大生产接种乳酸菌促进苹果酸-乳酸发酵试验表明，最适乳酸菌种为31MBR；适宜的接种量为15mg／L；接种乳酸菌能迅速启动苹果酸-......
本文研究分析了我们课题组分离选育得到的Lact.3和Lact.6两株优良乳酸菌种的发酵产酸能力和对杂菌的抑制效果;并以当地种植的芥菜......
本实验从酱油厂提供的酱油原醅中分离筛选出耐盐乳酸菌，该菌在18％以上NaCl浓度的条件下能够正常生长代谢，初步鉴定其为四联球菌属，可用......
辣椒是制作火锅底料的最主要原料,采用新鲜辣椒为原料进行火锅底料的制作几乎还是空白。本研究分别以青辣椒和红辣椒为原料,接入乳......
