α-乳白蛋白相关论文
超声预处理的α-乳白蛋白 （α-lactalbumin， α-LA） 分别与D-葡萄糖、D-甘露糖和D-阿洛糖在55℃、6 h的干热条件下进行糖基化处理，对其......
为了建立RP-HPLC方法快速准确测定不同热处理方式的市售液态牛乳中主要活性蛋白包括α-乳白蛋白（α-La）和β-乳球蛋白（β-Lg）的质量浓......
乳不仅能够提供婴幼儿生长发育和人们日常所需的营养物质，还含有大量生物活性成分。乳中的酪蛋白糖巨肽、α-乳白蛋白、乳铁蛋白、......
本文采用光谱学方法,对动态超高压微射流预处理协同糖基化反应对牛乳蛋白（α-乳白蛋白和β-乳球蛋白）结构和功能性质的影响进行研究......
采用生物信息学手段,利用在线工具对α-乳白蛋白进行虚拟酶解,通过对活性肽的活性、毒性及理化性质进行预测,并结合分子对接的方法......
建立巴氏杀菌乳中α-乳白蛋白、β-乳球蛋白的高相液相色谱分析方法.样品经水稀释、调节pH值至4.6沉淀酪蛋白,过滤后采用Xbridge P......
文章通过对高效液相色谱条件中色谱柱、流动相、流速、检测波长、柱温优化的试验,建立了反相高效液相色谱对鲜牛乳中α-乳白蛋白、......
目的 分析我国城市和农村处于不同泌乳阶段的母乳蛋白质组分含量.方法 选择我国11个有代表性地区,招募处于产后0～330d单胎分娩健康......
本文以牛乳为原料,离心脱脂后采用酸沉法分离酪蛋白,微滤除菌后得到乳清蛋白溶液,结合膜分离法和离子交换色谱法分离纯化乳清蛋白......
α-乳白蛋白(bovineα-lactalbumin,BLA)可引发过敏反应,且与肠道菌群有关,通过不同蛋白质修饰技术对BLA进行改性,探究其对致敏性......
为了解决微流控电泳芯片集成化问题,设计并制作出一种具有管道两侧微阵列电极结构的硅-PDMS复合低电压电泳芯片.通过电路控制程序......
本文以含有α-乳白蛋白(α-lactalbumin,α-La)和β-乳球蛋白(β-lactoglobulin,β-Lg)的浓缩乳清蛋白(whey protein concentrated......
乳清蛋白是指溶解分散在乳清中的蛋白质,牛奶中乳清蛋白约占总蛋白质含量的18%～20%。乳清蛋白中包含的功能性蛋白主要有β-乳球蛋白......
人乳蛋白质可提供氮、酶,激素及免疫物质,对婴儿的健康成长有重要作用。人乳纯蛋白(非蛋白氮除外)含量约为1.0g/100ml,酪蛋白和乳......
通过对高效液相色谱条件中色谱柱、流动相、流速、检测波长、柱温优化的试验,建立了反相高效液相色谱对鲜牛乳中α-乳白蛋白、β-......
探究不同添加量α-乳白蛋白(α-lactalbumin,α-LA)对肠道菌群多样性及其结构的影响,研究婴儿配方奶粉中α-LA科学添加量十分重要.......
食物过敏是指人体摄入食物中某成分过敏原后，导致组织或器官损伤等，从而引起一系列的临床症状的免疫反应。八大高致敏食物包括牛乳、......
牛乳含有丰富的蛋白质，深受人们的青睐,尤其对婴幼儿和老年人来说，是日常生活中主要的营养物质来源。但同时，牛乳又是主要的过敏食物......
α-乳白蛋白的含量不同是牛乳与人乳的差别之一，故提高其在婴儿配方奶粉中的含量，可以使得配方奶粉更加接近人乳，从而缩小了牛乳喂养......
针对乳品掺假的各种检测方法的研究是控制乳品品质的一个关键点，本课题针对牛乳中乳源蛋白，研究建立酶联免疫吸附(ELISA)检测技术。......
蛋白质分子的结构与功能紧密相关，它的局部错误折叠即可引起与之有关的疾病。因此，发展蛋白质分子的区域结构分析与研究方法(诸如局......
目的 探讨不同温度条件下,热加工对牛乳中主要过敏原潜在致敏性的影响.方法 将α-乳白蛋白与β-乳球蛋白经不同的加热条件处理后,......
采用聚丙烯酰胺凝胶电泳法对1/2野血牦牛乳蛋白多态性进行了研究.结果发现,1/2野血牦牛酪蛋白中的αs1-酪蛋白有三种变异体,四种表......
利用人α-乳白蛋白基因(hα-Lac)探针从8×10~5个噬斑中筛选出两个阳性克隆,以此构建了包含有7.3kb的hα-lac的5′调控序列、2.0kb......
建立了测定乳清蛋白中α-La和β-Lg含量的高效液相色谱分析方法,采用Kromasil C8色谱柱(5μm,250mm×4.6mm),流动相A为0.1%的三氟......
目的建立一种新型基于多肽标准品体系的人乳α-乳白蛋白的定量检测方法。方法从人乳α-乳白蛋白筛选出特异性多肽,并建立对应的检......
选择8株乳酸菌对脱脂乳进行发酵，通过间接竞争ELISA法测定了不同菌种、发酵时间、冷藏时间下发酵乳中β-乳球蛋白（β—LG）和α-乳白蛋......
α-乳白蛋白（α-LA）是牛乳中最主要的过敏原之一。该研究将不同糖链长度的糖（葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖、麦芽四糖、麦芽五糖）通过糖基......
乳清蛋白是马乳中主要的蛋白质，不同物种间蛋白质组成存在差异。该研究利用反相高效液相色谱（RP—HPLC）对马乳清中的蛋白进行分离和定......
溶菌酶，全称为1，4-β-N-溶菌酶，又称粘肽N-乙酰基胞壁酰水解酶，属于α-乳白蛋白家族。人们对溶菌酶的研究始于上世纪初，英国细菌学家Fle......
以水牛乳为原料，离心分离脂肪，再采用等电点缓慢酸沉去除酪蛋白．结合铁盐沉淀法和钙盐沉淀法两种方法分别对乳清蛋白中α-乳白蛋白进......
为研究鱼胶原蛋白肽（CP）对α-乳白蛋白（α-La）和表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）聚集行为的影响及其形成的三元复合物的热稳定性,采用浊......
牛奶中的真蛋白主要由酪蛋白（75－85％）、β－乳球蛋白（7～12％）和α－乳白蛋白（2～5％）组成。在检测牛奶的蛋白含量时，一般是测出牛奶中氮的含量，然后乘6．38......
本文利用反相高效液相色谱方法，测定了驴乳中α-乳白蛋白和β-乳球蛋白的含量，并将驴乳和牛乳中的α-乳白蛋白和β-乳球蛋白含量进行......
建立区带毛细管电泳法分离检测乳粉中仪一乳白蛋白（β-Lac）和β-乳球蛋白（β-Lg）含量的分析方法，检测条件为未涂层柱子、60mmol／L磷酸盐......
建立测定乳清蛋白中α-乳白蛋白和β-乳球蛋白含量的高效液相色谱分析方法,采用Agilent的ZORBOX Eclipse XDB-C8色谱柱（150 mm×......
建立一种灵敏度高和特异性好的直接竞争ELISA法来定性和定量检测牛乳中α-乳白蛋白（α-LA）.通过使用牛乳α-LA多次免疫新西兰大白兔......
目的:建立高效液相色谱(HPLC)方法检测婴幼儿配方乳粉中变性和非变性的α-乳白蛋白.方法:使用盐酸胍缓冲液作为样品溶解液和HPLC流......
在研究母乳如何阻止细菌和病毒粘附婴儿呼吸和胃肠道内壁时,Anders Hǎkansson偶然发现了一件令人惊异的事情。母乳中一种非常普通......
研究选用了几种商业蛋白酶对乳清蛋白浓缩物（WPC）进行酶解，通过比较各酶解产物中α-乳白蛋白（α-La）和β-乳球蛋白（β-Lg）存余率的高低，筛......
采用聚丙烯酰胺凝胶垂直平板电泳法对201头青海牦牛四种乳蛋白的多态性及其基因分化进行了研究。结果发现：①α－LA和α8l-CN基因座存......
牛乳蛋白过敏主要发生在牛乳喂养的婴幼儿群体中，它的临床症状主要表现为：频繁胃食管反流、呕吐、非感染（或药物及其它原因）所致的荨麻......
牛乳中的乳清蛋白主要包括β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、牛血清白蛋白和免疫球蛋白。在牛乳加工过程中，热处理会使乳中乳清蛋白发生变......
α-乳白蛋白是引起牛乳过敏的主要过敏原之一。识别α-乳白蛋白作用表位及影响致敏性的关键氨基酸，对于揭示α-乳白蛋白致敏机理及......
采用电喷雾（ESI）质谱技术，研究了4种磷酰化黄酮与α-乳白蛋白间的弱相互作用，试验结果表明4种磷酰化黄酬均能与α-乳白蛋白形成非共价......
