蛋白结构相关论文
芝麻粕是芝麻榨油后的副产物,其蛋白含量可达42.5%-47.9%,且氨基酸符合FAO/WHO推荐的人体蛋白质标准,是一种较好的植物蛋白来源。......
鱼肉含有丰富的优质蛋白质,必需氨基酸种类齐全,易被人体消化吸收利用。新鲜鱼肉除鲜食外,还可加工成各种鱼肉制品,如鱼丸、鱼糕和......
来自微藻的生物柴油是第三代生物能源,由于其相实用性更广,碳中性和可持续性,而受到了广泛的关注。作为微藻家族中重要的一员,杜氏......
学位
为探究预加热处理对甘薯蛋白乳化特性的影响，本研究以预加热处理（90℃）后的甘薯蛋白制备蛋白乳液，对蛋白乳化稳定性指数（ESI）、蛋白乳化......
WRKY转录因子在调节植物生长发育、抵抗生物和非生物胁迫响应中发挥重要作用，分析WRKY家族成员的基因序列信息，为进一步研究基因功能......
禽呼肠孤病毒病是由禽呼肠孤病毒（Avian reovirus,ARV）引起的一种传染性疾病。ARV可感染多种禽类，分布范围十分广泛。近年来，禽呼肠孤......
本文研究了乙醇浓度、浸出温度及干燥温度对大豆浓缩蛋白结构及性质的影响，探讨了加工条件对大豆浓缩蛋白溶解度的影响机制。研究结......
为改善小麦加工品质，本研究以新收获小麦为研究对象，对其进行辉光放电冷等离子体处理，研究处理后小麦的面粉理化特性、面团流变学特性......
本试验旨在探究微藻脂滴蛋白的结构特征。试验采用生物信息学方法对微藻脂滴蛋白的理化性质、亲/疏水性、信号肽、跨膜结构域、双......
细胞色素P450 （cytochrome P450， CYP450）是一类广泛存在于自然界的超基因家族单加氧酶，参与多种植物次生代谢产物的生物合成，被誉为“......
臭鳜鱼是我国安徽黄山地区的特色发酵鱼制品。臭鳜鱼的腌制发酵是一个持续的演化过程，发酵时间是影响臭鳜鱼品质的重要因素。文章探......
维生素K2（VK2）作为2-甲基-1，4-萘醌（简称甲萘醌）家族的衍生物，在预防骨质疏松和心血管钙化方面发挥着重要作用，随着其市场需求的日益增加，......
为探究蒸汽爆破预处理对芝麻粕蛋白的影响，采用碱提酸沉法提取蛋白质，对其结构与功能特性进行分析。结果表明，经过蒸汽爆破处理后，芝麻......
为了初步探索家猫（Felis catus）跨膜蛋白6超家族成员2（transmembrane 6 superfamily member 2,TM6SF2）蛋白的结构与功能，试验采用生物信......
鱼糜制品是我国传统水产加工品,生产历史悠久,因其具有高蛋白、低脂肪、食用方便、老少皆宜等特点而深受消费者青睐,是近十年来发......
通过怀玉山三叶青试管苗转录组数据库筛选到怀玉山三叶青烟草病毒增殖蛋白3基因的核心片段,利用RT-PCR技术克隆该病毒增殖蛋白3基......
环糊精葡萄糖基转移酶（cyclodextrin glucosyltransferase，CGTase）是一种可催化淀粉或多糖中α-1,4键断裂并环化形成环糊精（cyclodextr......
期刊
为初步了解鹦鹉热衣原体(Chlamydia psittaci,Cps)巨噬细胞感染增强蛋白(macrophage infection po-tentiator,MIP)的生物学特征.本......
鸡蛋作为商业液蛋原料,实际生产中经过均质、巴氏杀菌等步骤后,鸡蛋液的起泡能力、乳化能力等物料特性会受到一定影响。为了保护甚......
近年来,液态蛋由于更加卫生和便捷,在餐饮业和食品工业中的应用越来越广泛,成为了蛋品行业发展的趋势。但由于液态蛋生产过程中需......
目的 进行人蛋白激酶Cα(PKCα)蛋白结构和功能的生物信息学分析,为人PKCα的调控机制及生物学功能提供理论基础.方法 利用NCBI、T......
抗冻蛋白（antifreeze proteins, AFPs）是一类可以抑制冰晶生长的功能性生物大分子,它能以非依数性形式降低溶液的冰点而不影响其熔点......
本实验旨在探究组织蛋白酶S(Cathepsin S,CTSS)基因在不同繁殖力绵羊卵巢组织中的mRNA表达规律及生物学特征.利用实时荧光定量PCR......
对白喉棒状杆菌(Corynebacterium diphtheria)主要保护性抗原基因序列的遗传稳定性进行研究,对相应的抗原蛋白结构进行确证,并进一......
针对未漂洗鱼糜凝胶强度差、凝胶易劣化等问题,以罗非鱼为原料,研究漂洗工艺对鱼糜凝胶特性的影响规律.结果显示:与未漂洗鱼糜相比......
研究100℃热处理不同时间(5、15、30 min)对小麦蛋白分子结构及其体外消化的影响.结果表明,随着热处理时间的增加,麦谷蛋白和麦醇......
碱性螺旋-环-螺旋（bHLH）转录因子家族是动植物及微生物中最大的转录家族之一,参与植物生长发育、代谢调控以及应答逆境胁迫。本研究......
本论文试验研究由三部分组成。第一部分分析肝配蛋白A5（Ephrin A5）在小鼠颗粒细胞中的生理作用和信号转导途径;第二部分探讨肝配蛋白......
目的1.采用原子力显微镜分子级成像技术从单分子水平研究神经系统关键蛋白survivin与抗体的相互作用,在接近蛋白自然条件下揭示其......
草鱼（Ctenopharyngodon idella）又名鲩鱼,由中国农业出版社出版的2020年版《中国渔业统计年鉴》显示我国2019年草鱼的养殖总产量为55......
[背景]聚酮类化合物在医药领域有重要的应用,相关药物研发依赖聚酮合酶多变的结构认知,人源脂肪酸合酶的组成结构和催化机制与聚酮......
为明确不同贮藏方式对绿豆蛋白质结构和溶解性的影响,以新鲜绿豆和在室温及4℃气调贮藏18个月的绿豆为原料,利用傅里叶红外光谱、D......
猪繁殖与呼吸综合征病毒(PRRSV)是引起母猪繁殖障碍和仔猪呼吸症状的一种重要病原。自从上世纪90年代以来，该病毒几乎己传播世界上......
会议
本研究应用RT-PCR扩增PRRSV-GP5目的基因，将纯化DNA与pMD18-T栽体连接并转化入DH-5a菌株，将阳性重组质粒进行测序和同源性对比。以此......
本文对金黄色葡萄球菌毒力调控因子及其结构与功能进行了研究。文章围绕金黄色葡萄球菌的毒力调控位点和TCRS和SarA蛋白家族的结构......
本文利用小麦蓝矮病植原体16SrDNA基因和延伸因子(EF-TU)tuf基因序鉴定小麦蓝矮病植原体是属于植原体16SrI组，完成了小麦蓝矮植原体......
为了阐明鳙鱼肌球蛋白与特征腥味物质的结合作用机制，本文选取鱼肉中6 种典型腥味化合物，构建了鱼肌球蛋白-腥味化合物作用体系，采用......
硒蛋白W(Selenoprotein W，SelW)是动物机体内重要的一个小分子硒蛋白，而禽类SelW的相关信息尚属空白。本文从饲喂富硒饲料鸡大脑组织......
从小分子(配体分子)和大分子(蛋白质受体)方面研究了GABAA受体抑制剂对哺乳动物和昆虫的选择性规律。在基于配体的模拟中发现家蝇......
水貂阿留申病毒(AMDV)感染水貂引起的水貂阿留申病(AD)以慢性持续性感染和浆细胞浸润为主要特征.阿留申病毒感染力极强,引起幼貂大......
此本研究从乌苏里貉脾脏内提取RNA，通过对乌苏里貉IgGγB基因克隆、遗传进化分析及蛋白结构分析进行抗原性比较分析，为指导临床乌苏......
TOLL受体3(Toll like receptor3, TLR3)基因多态性与疾病的抗性/易感性有着密切的关系，其上某些位点的突变可能改变蛋白结构，甚至影......
采用RT-PCR技术从中国西门塔尔牛睾丸组织总RNA中反转录Fas cDNA，将其克隆于PMD19-T vector后进行测序分析，并对其表达的蛋白结构功......
本文对脂肪合成关键酶乙酰辅酶A羧化酶-α基因所编码蛋白进行生物信息学分析.查找猪ACACA基因的ORF框,之后对其编码蛋白的二级结构......
