HACCP管理体系相关论文
本文对原料乳的生产和保藏过程的主要污染源进行了探讨,并以HACCP管理体系理论为基础,提出了保证原料乳质量的方案,以此来全面提高乳......
本文将对HACCP管理体系的产生、特点以及我国食品添加剂企业推行HACP管理体系的情况加以介绍,以便帮助食品添加剂企业了解HACCP管理......
本文探讨了南美白对虾健康养殖过程建立HACCP管理体系的必要性,并根据HACCP基本原理及应用准则,对南美白对虾养殖生产的各个环节进......
本文对原料奶的生产和保藏过程的主要污染源进行了探讨,并以HACCP管理体系理论为基础,提出了保证原料奶质量的方案,以此来全面提高乳......
摘 要: HACCP是以科学为基础,通过系统性地确定具体危害及其控制措施,以保证食品安全性的系统,其着眼于预防而不是依靠最终产品的检验......
目的:对婴幼儿配方奶粉生产工艺流程进行调查分析,确定关键控制点,对既有HACCP控制流程进行分析及修正,达到有效控制阪崎肠杆菌污染......
上海雀巢有限公司是雀巢公司在中国的固体饮料制造工厂,承担着中国大陆和东南亚地区的产品供应任务.该公司通过建立和推行雀巢HACC......
该文首先介绍了HACCP的产生和发展过程.由于食品在生产、运输、储存、销售过程中可能会受到有害物质的污染,各种食品安全方面的质......
什么是HACCP管理体系?HACCP管理体系就是食品安全中的危害分析与关键控制点管理体系,这一体系对保证食品生产加工的质量安全具有重要......
根据国家质检总局第 20号令,为加强对出口食品生产企业的监督管理,保证出口食品的安全和卫生质量,依据<中华人民共和国食品卫生法>......
本刊讯:在食品行业全面推进HACCP管理体系,国外水产养殖领域已逐步推广HACCP管理体系。结合我国水产养殖业实际情况,从总体来看,我国水......
HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point)管理体系已被世界上许多国家和地区应用和认可。目前我国水产品生产尚未有效实......
HACCP全称是Hazard Analysis and Critical Control Point,即危害分析与关键点控制,是近年来发达国家在食品和饲料质量管理中普遍......
日前,六和饲料股份有限公司及下属的滨州六和、临沂六和、寿光六和、菏泽六和及青岛和美公司等6个企业的HACCP管理体系获得认证证书......
从保证生产过程安全性的角度出发.食品和药品生产设备的卫生清洁是必不可少的,也是HACCP管理体系风险分析的关键控制点。本文将介绍R......
HACCP即危害分析和关键控制点,HACCP被认为是控制食品安全和品质最好最有效的管理体系,是生产安全食品的一种手段,确定产品加工过......
简述了HACCP管理体系的基本原理及其在渔用饲料企业中应用的重要性,提出在渔用饲料企业中建立良好卫生规范、危害分析及对关键控制......
本文主要研究了HACCP管理体系在我公司香料香精生产过程中初次运行的效果。验证结果显示:香料香精生产过程中的三个关键控制点(原材......
进入二十一世纪,科学技术日新月异、突飞猛进的发展着,我们生活的社会也由知识经济发展到数字化时代,由区域性贸易发展到国际化贸......
本文在阐述连锁超市食品具备优势的前提下,指出了连锁超市现制食品的卫生安全隐患;在解读HACCP管理体系的基础上,通过实例阐述了HACCP......
近年来发生畜牧生产质量问题导致的食品安全事故,对猪业生产打击较大,养殖户应引以为戒。如何防患于未然,研究、运用先进的生产管......
危害分析和关键控制点(HACCP)管理体系是世界通用的预防性食品安全监控系统,已经成为国际普遍认可和接受的用于确保食品安全的管理体......
1我国乳制品消费趋势及贵阳乳业生产现状我国的加工乳制品主要是牛乳制品,因含有大量易于为人体吸收的优质蛋白、钙、微量元素、乳......
无公害畜禽生产技术是现代畜牧业生产中的关键技术,也是亟需规范并加以推广的技术.目前介绍无公害畜禽生产技术的书、刊及资料较多......
一、 HACCP的概念 HACCP( Hazards Analysis Critical Control Point,危害分析与关键控制点)是一个国际上广为接受的以科学技术为......
餐饮业就餐时间、地点集中,且加工的用餐食品种类繁多,涉及的原辅料、半成品、成品繁多,如果管理不善,有一个环节发生问题,就会导致食源......
1 HACCP的概念HACCP(Hazards Analysis CriticalControl Point,危害分析与关键控制点)是一个国际上广为接受的以科学技术为基础的......
为控制食源性疾病的发生,减少对该行业的管理成本,合理分配卫生监督资源,笔者结合平时监督工作体会,对在集体食堂(学校、工厂、工......
通过对我国淡水养鱼现状的分析,提出入世后要大力加强淡水健康养鱼,并提出了6大具体措施:1.引入HACCP管理体系;2.加强良种选育;3.......
应用HACCP原理与方法,对芦荟叶肉生产过程进行危害分析.通过对生产现场和产品质量的研究与分析,确定固化叶肉的清洗、配料、包装、......
食品安全关系到国计民生,影响社会稳定及国际贸易的发展。目前,我国政府正在大力加强HACCP体系的推广行动。文章介绍了全球食品安全......
随着学校后勤社会化改革的不断深入,学校食品卫生的整体水平有了明显的提高,但食堂集体食物中毒事件仍时有发生,在社会上引起了极大的......
目的探讨HACCP管理体系和传统管理体系在纯净水企业生产过程中应用的效果。方法分别对采用HACCP管理体系和采用传统管理的纯净水企......
绿色食品作为一种高质量的健康安全食品,由于其无污染、安全、优质和营养的特点,成为人们安全消费的首选.1990年,农业部率先提出绿......
本文对生猪屠宰过程中影响冷却肉的菌落总数的因素进行了调查,研究了肉体及所用器具的菌落总数变化情况,为H A C C P管理体系应用......
HACCP(危害分析和关键控制点)是目前世界上公认的最有效的食品安全预防体系,但目前我国的水产品生产尚未有效实行这一体系.本文就......
食品安全问题关系到人类自身的健康和生命安全,然而食品安全事故却频频发生,而且越来越严重。作为国际惯用的食品安全管理体系——HA......
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对速冻菜用大豆生产过程各工序进行危害分析,确定了关键控制点(CCP),并提出了相应的关键限值.最终形成了危害分析和关键控制点(HACCP)管理......
我国加入世贸组织给畜禽产品进入国际市场带来新的机遇.发达国家为了保护本国人民的健康和生产者的经济利益,对进口畜禽产品提出十......
随着社会文明和科学技术的高度发展,食品安全得到了空前关注,各国都加强了食品的卫生检验和控制.特别是疯牛病等一系列事件的发生......