鱼油相关论文
鱼油可以调节肠道生态系统和促进肠道健康，但是其在抵御食源性致病菌感染中的作用及机制尚不明确。本研究旨在探明鱼油对副溶血弧菌......
试验旨在研究在蛋鸡基础日粮中添加深海鱼油对蛋鸡血清生化指标、蛋黄丙二醛含量以及鸡蛋感官品质的影响。选取198日龄的海兰灰蛋......
鱼油一般都是液态的,在运输和贮藏的过程中有诸多不便,微胶囊化可将液态的鱼油转变成固体的粉末,保护鱼油免受环境条件的影响,从而......
通过在基础日粮中添加卵磷脂、维生素E、鱼油或附加动物饵料（黄粉虫、中华圆田螺肉）等营养源，研究了不同营养源或其组合对圆口铜鱼（Cor......
目的建立保健食品原料评价体系（Functional Food Crude Materials Evaluation System,FUFMES）,为保健食品原料目录排名提供科学依据......
富含ω-3多不饱和脂肪酸（ω-3PUFA）的功能性脂质因其在大脑功能和视力发展等方面具有特殊的营养和生理功效，被广泛应用在食品和药品等......
期刊
分别以高白鲑头尾和脊骨为原料,经酶水解法提取鱼油,以提取率为指标,采用单因素结合响应面分析优化提取工艺条件,对粗鱼油进行品质......
目的 了解市售鱼油中37种脂肪酸，特别是二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）的含量。方法 样品在正己烷中溶解后，经2 mol/L氢氧化钾-......
金枪鱼主要分布于全球中低纬度海域,属于暖水性洄游鱼类,具有重要的经济价值,一般用于制成鱼干、罐头等食品。蒸煮是金枪鱼加工利......
现代医学研究表明,二十碳五烯酸（EPA）是降低血浆甘油三酯水平和心血管疾病风险的有效成分。与其他降血脂药物相比,EPA作为常见营养物......
为分析淡水鱼不同部位中甘油三酯脂肪酸的含量与位置分布，本文以草鱼、青鱼、鲫鱼等淡水鱼为代表，经过固相萃取、专一性脂肪酶酶解，再......
试验旨在探究添加抗氧化剂和微囊包埋对鱼油氧化稳定性的影响，选择稳定性更好的鱼油来源。通过测定不同鱼油样品在加速氧化过程中的......
DHA和EPA是天然存在的两种重要的ω-3长链多不饱和脂肪酸。如果人体中DHA含量不足,会引起某些慢性病,DHA还有预防心脏病猝发及抑制......
期刊
对近年来国内外传统以及新型鱼油微胶囊化技术的研究进展进行综述，根据其形成原理分析优缺点并进行比较，以期为鱼油微胶囊产品品质的......
脂肪沉积不仅对动物胴体品质和肉品质具有重要影响,而且对动物肠道健康和繁殖性能具有重要调控作用。因此,调控动物机体脂肪沉积对......
益生菌是对宿主的健康有益处的非致病性微生物。为了发挥健康作用,口服摄入的益生菌到达结肠的数量应大于7 log CFU/m L。然而,益......
金鲳鱼是我国重要的海水养殖经济鱼类,生产加工时会产生大量副产物,如鱼头、鱼骨和鱼内脏等,直接丢弃会造成资源浪费和环境污染。......
目的:大多数国家居民很少达到ω-3多不饱和脂肪酸（ω-3 PUFA）的每日推荐摄入量。通过在日常食物中强化此类脂肪酸可以有效提高摄入量......
期刊
综述ω-3多不饱和脂肪酸（polyunsaturated fatty acids,PUFA）作为一类必需脂肪酸（essential fatty acids,EFAs）,主要来源为海产品中的......
期刊
鱼油是从鱼类体内提取的油脂，富含ω-3多不饱和脂肪酸（ω-3 PUFA）、维生素A、D和天然色素等营养物质，具有预防心血管疾病、抗炎、抗癌......
试验旨在探讨在三文鱼高脂饲料用菜籽油替代鱼油方案中添加水产专用利舒宝TM Extend(主要成分为溶血卵磷脂)对三文鱼生长性能、消......
以金鲳鱼骨为原料,采用酶解法提取鱼油,研究蛋白酶的种类、酶添加量、酶解pH、料液比、酶解温度及时间等因素对鱼油提取得率的影响......
目的:我国非酒精性脂肪肝病（NAFLD）患病率呈逐年增长趋势,成为威胁我国居民的第一大慢性肝病,防治NAFLD已成为日趋突显的公共健康问......
目的脓毒症是ICU最常见的死因,其死亡率高,预后差。尽管随着国际指南的提出及修改,脓毒症患者的预后有所改善,然而其死亡率仍然居......
以食品级蜡米糠蜡、蜂蜡、巴西棕榈蜡为凝胶剂,以大黄鱼鱼油为基料油,构建了3种油凝胶体系,系统地分析了3种凝胶体系的外观形态、......
建立了高效液相色谱--示差折光检测器测定鱼油甘油酯含量的方法.选用Agilent ZORBAX RX-SIL色谱柱(4.0mm×250mm,5μm),正己烷和异......
利用脂肪酶进行酶法酯交换反应以提高鱼油甘油三酯原料的ω-3功能性脂肪酸含量,是近年来食品和饲料行业的研究热点.准确测定酶活力......
本文探讨α-亚麻酸乙酯鱼油软胶囊对小鼠免疫功能的影响.把192只BALB/C小鼠随机分为0.17,0.33,1.00 g·kg-1剂量组和溶剂对照组,溶......
本文研究了影响口服脂肪营养乳剂稳定性的因素,确定复合鱼油乳剂的配方和最佳工艺。结果表明:适合本配方复合鱼油乳剂的乳化剂为1.......
本试验研究鱼油对脂多糖(LPS)刺激仔猪肝脏形态结构、肝功能、肝组织炎性介质和NF-κB表达量的影响,旨在探讨鱼油是否可缓解LPS刺......
本研究旨在检测在虹鳟鱼饲料中添加不同浓度的鱼油和椰子油后对鱼体脂肪代谢的影响.实验用虹鳟鱼初始体重为71.3±0.3g,在基础料中......
鱼油氧化产物在碱炼工艺中可被皂脚吸附,因此本文以粗鳀鱼油为原料,以全氧化值为考察指标,在充氮或高真空条件下,探究碱炼工艺对$......
鱼皮明胶在乳液中的应用引起了人们的广泛关注，其作用机理尚不清楚。本研究主要探讨了萃取方法对罗非鱼皮明胶结构特性、功能特性及......
本研究采用超临界CO2萃取技术,对萃取鱼卵中鱼油的效果进行了研究.试验以鱼卵冻干粉为原料,研究了萃取压力、萃取温度和萃取时间等......
本试验旨在研究双齿围沙蚕对不同脂肪源的利用以及对它的生长和体组成的影响,在等氮(34％粗蛋白)等脂(7.8％粗脂肪)的基础上配制成五种......
采用明胶/维生素C(VC)稳定的鱼油乳液静电纺丝制备核壳纳米纤维,探究不同VC 浓度对纳米纤维膜的氧化稳定性。通过乳液静电纺丝得到......
多尺度胶囊对周围胃肠道的特异性、持续性释放营养物质是食品和药物传递领域的研究热点.在基于乳液经典喷雾技术的基础上，通过调整......
目前对喷雾干燥微胶囊化体系的研究主要集中在对不同油脂、风味物质等功能性成分进行单一包埋以及对喷雾干燥工艺的优化如壁材类型......
本研究以鱼油为核芯，以钙离子交联藻酸盐为外壳，加载脂溶性营养物质，制备pH敏感型胶囊，旨在保护、运载并且可以靶向释放活性物质或含有......
传统乳液和Pickering乳液是具有不同稳定机制的重要输送系统。在这项工作中，制备了明胶稳定的传统乳液和明胶纳米颗粒稳定的Pickeri......
以18日龄的牙鲆稚鱼为研究对象,通过11天的生长实验,研究了添加不同比例的微藻粉替代鱼油对牙鲆稚鱼生长、存活率和脂肪酸组成的影......
在江面网箱系统中对异育银鲫(初始体重为158.2±0.2g)进行为期84天的生长实验(水温28.8±3.0℃),研究饲料中猪油、菜油及恢复投喂......
本试验旨在研究鱼油和橄榄油对母猪及后代生产性能、氧化应激及炎症因子的影响.采用随机单位组分组设计，将24头血缘和胎次相同的LY......
Omega-3多不饱和脂肪酸是人体发育所有阶段必不可少的元素,是维持正常生理机能所必须的物质,造福于全年龄段.Omega-3脂肪酸属于必......
近来有研究表明,过量摄入油脂会改变肠道菌群的结构进而诱发炎症.然而,不同脂肪以正常剂量的摄入对中老年大鼠肠道微生物的影响的......
