【摘 要】
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本试验研究鱼油对脂多糖(LPS)刺激仔猪肝脏形态结构、肝功能、肝组织炎性介质和NF-κB表达量的影响,旨在探讨鱼油是否可缓解LPS刺激所导致的肝脏结构和功能的损伤.选用32头(28±3)日龄(11.57±0.74) kg的杜洛克×长白×大白仔猪,采用2×2因子设计,主因子包括：(1)饲粮处理(5％鱼油或5％玉米油)；(2)免疫应激(注射脂多糖或生理盐水).试验期19天.在第19天,饲粮组中一半的猪
【机 构】
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武汉工业学院动物营养与饲料科学湖北省重点实验室,武汉430023
【出 处】
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中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十一次全国动物营养学术研讨会
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本试验研究鱼油对脂多糖(LPS)刺激仔猪肝脏形态结构、肝功能、肝组织炎性介质和NF-κB表达量的影响,旨在探讨鱼油是否可缓解LPS刺激所导致的肝脏结构和功能的损伤.选用32头(28±3)日龄(11.57±0.74) kg的杜洛克×长白×大白仔猪,采用2×2因子设计,主因子包括：(1)饲粮处理(5％鱼油或5％玉米油)；(2)免疫应激(注射脂多糖或生理盐水).试验期19天.在第19天,饲粮组中一半的猪注射150μg/kg体重的LPS,另一半注射生理盐水作为对照.分别在注射前(0h)、注射后2h和4h采血,4h屠宰,采集肝组织待测.结果表明：(1) LPS刺激导致仔猪肝脏形态结构损伤,鱼油在一定程度上缓解了LPS刺激导致肝脏形态结构的损伤.(2)在注射后2h,LPS刺激显著降低了血浆白蛋白(ALB) (P ＜0.05)和血糖(GLU) (P ＜0.001)的含量.鱼油提高了谷丙转氨酶(ALT)(P＜0.01)的含量；在注射后4h,LPS刺激极显著降低了总蛋白(TP)(P＜0.01)、ALB (P ＜0.01)和GLU(P＜0.001)的含量,同时提高了谷草转氨酶(AST) (P＜0.05)的含量.鱼油降低了ALB(P＜0.05)的含量,同时极显著提高了ALT (P ＜0.001)的含量.(3) LPS刺激极显著提高了肝细胞增殖率(P＜0.01),鱼油则显著降低了肝细胞增殖率(P＜0.05). (4) LPS导致肝组织中TNF-α(P＜0.05)和HSP70(P＜0.05)含量上升,并有提高PGE2 (P＜0.1)的趋势.鱼油显著降低了肝组织中TNF-α和HSP70(P＜0.05)的含量.鱼油显著缓解了LPS刺激导致的肝脏组织中PGE2含量的升高(P＜0.05),且两者存在互作效应(P＜0.05).(5) LPS刺激极显著提高了仔猪肝脏组织中核转录因子(NF)-κB的表达量(P＜0.01),而鱼油则显著降低了NF-κB的水平(P＜0.05).结果提示,鱼油减少了肝脏中NF-κB的表达量,降低了炎性介质的水平,缓解了LPS对仔猪肝脏的损伤.
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