【摘 要】
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凝结芽孢杆菌又称有孢子型乳酸菌,是一种既能生成有机酸,又能形成孢子的益生菌,因其具有稳定性好、抗逆性强、复活率高、代谢旺盛等特点,已逐渐应用到猪、鸡、兔等畜禽饲粮中,但在蛋鸭饲粮中的应用研究却是少之又少.本研究通过在饲粮中添加不同水平的凝结芽孢杆菌(8.0×109CFU/g,由湖南普菲克生物科技有限公司提供),探讨其对蛋鸭产蛋性能、蛋品质及血清生化指标的影响,旨在为凝结芽孢杆菌在蛋鸭饲粮中的合理利
【机 构】
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湖南省畜牧兽医研究所动物营养与饲养技术研究室,长沙410131;湖南农业大学动物科技学院,长沙410128
【出 处】
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中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十一次全国动物营养学术研讨会
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凝结芽孢杆菌又称有孢子型乳酸菌,是一种既能生成有机酸,又能形成孢子的益生菌,因其具有稳定性好、抗逆性强、复活率高、代谢旺盛等特点,已逐渐应用到猪、鸡、兔等畜禽饲粮中,但在蛋鸭饲粮中的应用研究却是少之又少.本研究通过在饲粮中添加不同水平的凝结芽孢杆菌(8.0×109CFU/g,由湖南普菲克生物科技有限公司提供),探讨其对蛋鸭产蛋性能、蛋品质及血清生化指标的影响,旨在为凝结芽孢杆菌在蛋鸭饲粮中的合理利用提供依据.试验选取200日龄,产蛋率约80％的临武鸭240羽,分成4组,每组6个重复,每个重复10羽鸭.试验鸭采用35cm×40cm×38cm的2层金属笼饲养,每笼2只,对照组饲喂参照NRC (1994)家禽营养需要标准配制的基础饲粮,试验组饲粮在基础饲粮中分别添加100mg/kg、150mg/kg和200mg/kg凝结芽孢杆菌(8.0×109 CFU/g),并经80～85℃制粒加工成颗粒饲料.预试期7天,以预试期产蛋率为依据调整至组间无差异,正试期28天.结果表明：(1)饲粮中添加凝结芽孢杆菌可提高蛋鸭产蛋率、平均日产蛋量、平均蛋重和饲料转化率,但未达显著水平(P＞0.05)；添加100mg/kg和150mg/kg凝结芽孢杆菌可显著降低产蛋鸭采食量(P＜0.05),添加200mg/kg与各组间均无显著差异(P＞0.05)；(2)饲粮中添加凝结芽孢杆菌可显著降低鸭蛋蛋壳厚度(P＜0.05),当添加到150mg/kg和200mg/kg时,差异达极显著水平(P＜0.01),凝结芽孢杆菌还可显著提高鸭蛋蛋黄颜色,蛋白高度和哈氏单位(P＜0.05),对蛋形指数、蛋白比率和蛋黄比率影响不显著(P＞0.05)；(3)芽孢杆菌对产蛋鸭血清中血糖、总蛋白、总胆固醇、甘油三脂等血清生化指标均无显著影响(P＞0.05).由此可知,饲粮中添加凝结芽孢杆菌能在一定程度上提高蛋鸭饲料转化率和产蛋性能,虽会引起蛋壳厚度降低,但不影响合格蛋率,还可提高蛋黄颜色和哈氏单位,对蛋品质有一定改善.综合考虑,蛋鸭饲粮中凝结芽孢杆菌以添加150mg/kg较为适宜.
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