苯乳酸相关论文
为研究苯乳酸（Phenyllactic Acid，PLA）对单增李斯特菌（Listeria monocytogenes，Lm）生物被膜的影响，采用结晶紫法检测Lm生物被膜生物量、倒......
苯乳酸是一种天然的具有广谱抑菌活性的小分子有机酸。本研究采用高效液相色谱（HPLC）法,以苯丙酮酸为底物从鱼肠道来源的乳酸菌中筛......
食醋不仅是调味品,还可作为保健食品,其中含有多种生物活性成分,例如川穹嗪、绿原酸等。苯乳酸（Phenyllactic acid,PLA）是食醋中新检......
发酵食品是由微生物加工制造而成,因其中天然存在乳酸、丙酸、醋酸等多种抑菌物质而可以长期保藏。苯乳酸（PLA）是近年来发现的一种新......
柑橘类水果是世界范围内很多国家主要的消费果品,也是我国重庆特色水果之一。由于柑橘果实水分含量高且营养物质丰富,在采后贮藏运......
苯乳酸（Phenyllactic acid,PLA）是近年来发现的一种新型的广谱抑菌物质,因其安全性和稳定性相较于目前广泛使用的化学防腐剂更加优良......
苯乳酸（phenyllactic acid,PLA）是一种广泛存在于自然界中的小分子天然有机酸。苯乳酸对细菌和真菌具有广谱抑制性,且活性强于一些常......
苯乳酸是一种小分子的抑菌物质,具有安全、无毒、稳定性好等优良特性,能够抑制和杀死多种致病菌、腐败菌等微生物,是目前生物防腐......
目的为减少小龙虾相关食源性疾病的产生,需寻找一种有效的控制小龙虾初始污染菌数的方法,以避免相关食品卫生问题发生、确保小龙虾......
α-酮酸具有二羰基结构,是多种生理活性物质的合成中间体,在食品、医药及化工行业应用广泛。生物酶法催化氨基酸制备α-酮酸及其衍......
以植物乳杆菌AB-1(Lactobacillus plantarum AB-1)为研究对象,探究不同培养基组成以及外源添加酵母菌无细胞发酵上清液(cell-free ......
随着人们对食品安全的日益重视,开发天然的新型食品防腐剂已成为当前研究热点。苯乳酸是近年来发现的一种新型、天然、高效的抑菌......
荧光假单胞菌是导致冷藏食品腐败变质常见的嗜冷菌,抑制荧光假单胞菌的生长繁殖对延长冷藏食品货架期和提高食品安全性具有重要意......
[背景]苯乳酸(phenyllactic acid,PLA)是一种应用潜力巨大的天然广谱抑菌物质.本课题组前期分离得到一株高产PLA的醋酸菌(acetic a......
目的对烟酸芽胞杆菌Bacillus niacini FJAT-14202来源的苯乳酸成分进行分析与检测。方法采用液相色谱/四级杆飞行时间质谱(liquid ......
本研究在大肠杆菌中表达了奇异变形杆菌的L-氨基酸脱氢酶,并对产物苯丙酮酸进行了鉴定.奇异变形杆菌的L-氨基酸脱氢酶在大肠杆菌中......
本实验以细菌和霉菌为作用对象,通过测定苯乳酸(PLA)对细菌和霉菌最低抑菌浓度、最小杀菌浓度,以及PLA对菌体生物量和孢子萌发率的......
建立一种超高效液相色谱-串联质谱(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)快速测定发酵......
以大肠杆菌为指示菌,研究了苯乳酸和醋酸的联合抑菌效应及作用机理。首先,联合抑菌指数法与时间-杀菌曲线对苯乳酸与醋酸的联合抑......
苯乳酸是一种具有宽广抑菌谱的新型生物保鲜剂，为筛选得到苯乳酸高产菌株，采用改良的碳酸钙溶解圈法和抑菌圈法，从自然环境中采集的50......
以脱色率及苯乳酸回收率为指标，研究了4种活性炭对发酵液吸附脱色的影响。通过单因素实验和正交实验对脱色条件进行优化，得到适宜的......
苯乳酸是乳酸菌等微生物产生的一种新型的小分子抗菌物质，对多种食源性致病菌、导致食品变质的腐败菌包括产生毒素的丝状真菌有很强......
乳酸脱氢酶是生物法转化苯丙酮酸为苯乳酸的一种有效的酶。实验克隆到一种新型L乳酸脱氢酶基因ldhL，来源于Lactobacillus plantarum......
以实验室复合诱变的植物乳杆菌UN-30为出发菌株,采用响应曲面法对植物乳杆菌UN-30产苯乳酸的发酵条件进行了优化。在单因素试验基......
通过溶钙圈法和琼脂柱扩散法从泡菜中分离到了一株苯乳酸高产乳酸菌,并对其进行了种属鉴定及其生长特性的初步研究。结果表明,在39......
[目的]研究产苯乳酸乳酸菌的筛选与鉴定。[方法]用双层培养基法从传统发酵制品中分离出115株乳酸菌,用双层平板法从中筛选出24株对......
DL-3苯乳酸是近年来发现可以由部分乳酸菌分泌产生的一种新型有机酸，它能够有效抑制多种食源性致病菌，并且具有安全、无毒副作用、低......
探讨苯丙氨酸及其代谢物对P19细胞分化的影响及机制.实验各组从P19细胞神经分化诱导期开始分别加入苯丙氨酸、苯乙酸和苯乳酸,观察......
研究了一株植物乳杆菌DL-13产苯乳酸特性，通过反相液相色谱对发酵产物进行了鉴定。结果表明：DL-13能还原苯丙酮酸生成苯乳酸，最佳发酵......
目的：探究植物乳杆菌LY-78菌株全部5个乳酸脱氢酶基因及其编码蛋白质的结构和功能。方法：应用多种生物信息学软件对植物乳杆菌LY-78......
苯乳酸是一种高值有机酸和新型的天然防腐剂,可由乳酸菌等多种微生物代谢产生。苯乳酸有着较为宽广的抑菌谱,对大多数革兰氏阳性、......
通过静态吸附实验，研究了活性炭对苯乳酸发酵液脱色体系的吸附特性。将0,5%、1.0%、1.5%、2.0%、2.5%、3.0%的活性炭分别加入到发酵......
采用Plackett-Burman设计法,对影响Lactobacillus plantarum LY-78产苯乳酸的7个因素进行筛选,分析结果表明,葡萄糖、苯丙氨酸、吐......
苯乳酸是一种高效、安全的新型抑菌剂,抑菌谱广泛。对食醋中高产苯乳酸的细菌进行分离、筛选、鉴定及生物学特性研究,有助于使用生......
苯乳酸(D-(+)-3-Phenyllactic acid,PLA)是近年来在多种发酵食品中发现的天然高效抑菌小分子。本文采用流式细胞术、荧光显微镜、......
苯乳酸(PLA)是一种小分子有机酸,能够对食品腐败菌种产生抑制作用。苯乳酸性质稳定,溶解性好,苯乳酸能够存在于食品中,对人体无毒......
苯乳酸是一种天然存在于自然界中的小分子有机酸,具有广谱抑菌性,是一种新型的生物防腐剂,其在食品工业中的应用具有广阔的前景。......
苯乳酸（phenyllactic acid,PLA）是一种广泛存在于自然界中的小分子天然有机酸,它能够抑制多种食源性致病菌。大量研究表明苯乳酸是一......
苯乳酸是近年来发现的一种小分子的抑菌物质,具有安全、无毒、稳定性好、可以在食品体系中均匀扩散等特性,能够抑制和杀死多种致病......
从泡菜中分离纯化得到2株乳酸菌LMD和LRA2,均能产乳酸、革兰氏染色阳性、接触酶阴性。经系统发育分析,结合菌落形态、细胞形态、生......
采用分子克隆手段从基因组数据库中获得5个可以不对称还原苯丙酮酸合成手性苯乳酸的酮酸还原酶，并在大肠杆菌BL21（DE3）中成功表达。比......
为了研究含苯乳酸的复合生物保鲜剂在鸡肉保鲜中的应用,以抑菌圈、感官评分、蒸煮损失率、总挥发性盐基氮、菌落总数为指标,以单因......
以苯丙酮酸为底物,以植物乳杆菌静息细胞为催化剂,对苯乳酸生物合成条件进行了优化。试验首先确定了不同因素对苯乳酸产量的影响,......
以苯乳酸发酵液作为鲜牛肉保鲜剂,检验了其对几种食品中常见微生物如金黄色葡萄球菌、芽孢杆菌、大肠杆菌等的抑菌效果,对比了其与......
目的:研究苯乳酸和醋酸联用对单核细胞增生李斯特菌的协同抑菌活性及对细胞膜、DNA损伤的机理。方法:通过二倍稀释法考察苯乳酸和......
苯乳酸是一种能够存在于食品中的新型抑菌物质,为了避免传统高效液相色谱法(HPLC)检测苯乳酸时出现灵敏度低和色谱峰相连的问题,建......
以L-苯丙氨酸为底物,对植物乳杆菌BLPC002产苯乳酸的发酵培养基进行了优化。通过单因素试验,研究了不同碳源及其他因素对苯乳酸产......
