制品品质相关论文
水分作为小麦粉面团中的主要组成部分,其含量、分布、存在状态对面团的加工特性、保藏性及制品品质稳定性具有重要影响。小麦粉由蛋......
当今时期,随着我国社会经济发展对塑料型模具制品需求规模的持续增大,塑料制品工程界技术人员亦在持续地革新产品结构设计思维及设......
本文介绍了一种新型伏安型电子舌一多频脉冲伏安型电子舌,重点介绍了这种新型伏安型电子舌的组成,总结了其在辨识基本味物质、酒......
目的优化生地干燥的工艺参数,得到使干制品品质最高的最佳参数组合。方法采用热泵干燥,以生地的有效成分梓醇的损失率为指标,选择......
本着化学做减法,物等做加法,五项专利的集成,研究了适合厚重、紧密混合浆(含PVA)坯布退煮漂短流程一步法的创新技术方案.清水膨化......
《蒸压加气混凝土制品应用技术规程》JGJ/T17修订版主要章节为材料和砌体的计算指标,建筑设计及建筑节能设计,砌块砌体结构设计,板材......
加拿大建立了相对封闭的奶业供给管理体系,其基本特点是以奶农和消费者利益为核心,以国内市场为着眼点,通过配额分配与价格保护等......
@@世界上几乎所有的材料经过一定程度的热处理,其理化性质都会产生相应的变化。金属在富含氧气的条件下焙烧冶炼,再淬火降温处理,强度......
牛奶的质量成为大众日益关心的问题,通过原料奶质量的控制,保证乳制品品质的提高,已是乳品行业必须着手解决的问题。以降低原料奶......
牛奶的质量成为大众日益关心的问题,通过原料奶质量的控制,保证乳制品品质的提高,已是乳品行业必须着手解决的问题.以降低原料奶中......
制程管制的目的在于尽可能的抑制和消除生产过程中的变异,以保证制品品质的稳定.本文就方便面行业推行制程管制的过程中各阶层管理......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
以GB14880-1994中规定的谷物食品强化L-赖氨酸(Lys)标准的下限值(0.8 g/kg)为基准,设计在小麦粉中分别强化相当于Lys下限值0.55、1......
为了纤维制品品质的提高以及原材料国产比例增大,越南纤维业界向纤维原材料相关领域投入多种资本。例如,越南纤维缝制集团(VINATEX)与......
2011年2月16日,西班牙Premium材料公司表示已开发出两种新型乳制品包装材料,可以显著改善如超高温灭菌乳和奶酪等乳制品的品质和稳定......
分别以空气及氮气、二氧化碳气体置换部分空气等3种状态的气体作为干燥介质,采用QTM干制实验设备对胡萝卜粒进行对比干燥试验,探讨干......
主要从烘焙品质和蒸煮品质方面综述了小麦蛋白质含量、结构和组成与面制品品质的关系,以期为面制品品质的改善提供理论依据,并对小麦......
越来越多的证据表明,膳食纤维的摄入量与慢性疾病之间有很密切的联系。但是膳食纤维的摄入量通常低于推荐量,因此,研究和开发高膳食纤......
研究了豆渣粉粗细度、添加量对豆渣混合粉面团的特性及馒头制品品质的影响。结果表明:80目的豆渣粉可有效保留豆渣馒头中豆渣原有的......
以GB14880-1994中规定的谷物食品强化L-赖氨酸(Lys)标准的下限值(0.8 g/kg)为基准,设计在小麦粉中分别强化相当于Lys下限值0.55、1.10......
模腔压力曲线是产品品质的综合指标。探讨了模具温度、熔体温度和保压压力对模腔内各点压力大小的影响规律,并使用各点的时间压力......
采用聚丙烯(PP)材料,应用Taguchi DOE技术进行振动注塑成型正交实验,研究了工艺参数对制品成型收缩率和制品质量的影响。利用各振动......
1、背景技术燕麦中的营养成分丰富,而且含有大量人体所需矿物质,主要包括钙、镁、铁、锰、锌、钾、磷和硒等。这些营养与保健功能......
一种内加热烘炒机,属食品加工机械。市上有用炉子烘烤滚筒的外加热烘炒机,其热效率低,结构庞杂松散,污染环境和难以控制炒制品品质。本......
脂肪酸的稳定性能改变加工猪肉制品品质。试验共选取240头猪,饲喂含ω-3脂肪酸源(压榨的亚麻籽,试验组)或不含ω-3脂肪酸源(对照组)的饲......
小麦中所含的微量脂类是小麦品质决定因素的补充因素。介绍了脂类在小麦粉制品中的功能、脂类分析方法、游离脂含量和组分的变化,还......
食品安全问题关乎到民众的身体健康,而通过质构分析手段对食品的质地特性进行快速衡量具有十分重要的意义。当前,质构分析方法已经......
水果、蔬菜及其制品(新鲜果蔬、鲜切及冷冻、脱水制品、果蔬汁、罐头和蜜饯等)是老百姓日常餐桌上最主要的食物。为保证其品质和口......
据新华社北京2010年1月18日电,国家工商行政管理总局审核批准了中国棉花协会申请的“中国棉花(COTTON CHINA)”标志。这一标志将作为......
在购买肉制品时,一要选择大型企业或通过认证的企业,选择储存、冷藏条件好的商场;二要购买包装产品,且包装密封、无破损,不要购买......
介绍了熟化作用对小麦面粉品质特别是面筋蛋白质量的影响,及其对面制品品质的影响。分析了面粉熟化过程中蛋白质的聚集特性,以及麦......
砖瓦企业的焙烧窑炉——隧道窑在日常生产中生产效率的高低,直接影响企业经济效益的好坏。提高焙烧时的烧成速度,也是窑炉运行中内部......