【摘 要】
：
为筛选出适宜桑葚果酒酿造的酵母菌株,以从自然发酵桑葚果酒中分离到的12株酵母菌为出发菌株,采用YPD液体培养基,通过杜氏管发酵法初筛选性能优良的酵母菌株,并进一步检测该
【机 构】
：
山西农业大学食品科学与工程学院,江苏省农业科学院农产品加工研究所
【基金项目】
：
江苏省农业科学院院基金项目(6111682)
论文部分内容阅读
为筛选出适宜桑葚果酒酿造的酵母菌株,以从自然发酵桑葚果酒中分离到的12株酵母菌为出发菌株,采用YPD液体培养基,通过杜氏管发酵法初筛选性能优良的酵母菌株,并进一步检测该菌株在桑葚汁中的发酵性能。结果显示,菌株SG3-2产气效果好,耐酸、耐酒精、耐SO2能力强。该菌株的最适发酵条件为:温度为28℃,pH值为4.04.5,SO2浓度为100 mg/L,酒精浓度为14%。
其他文献
传统教育多为找出错误并加以纠正从而达到教育的目的。然而,找出错误实际上是一个暴露自我缺陷的过程,对于有些学业基础薄弱、心理敏感脆弱的大学生来说,单纯使用纠错式教育
本文从晏几道词中的感伤情调、晏几道与歌妓、晏几道词中的梦与酒三个方面对晏几道及其《小山词》进行了分析。晏几道的词作中充满了感伤情调，这表现在写离别、别后相思、怀才
本文通过对市场营销理论产生及发展的介绍，引入市场营销理论在企业中特别是在长安汽车中的应用。通过发达国家汽车工业在国民经济中的地位与汽车工业在我国国民经济中的地位对
公司治理问题的产生是与股份有限公司的出现联系在一起的，随着资本市场的全球化，公司治理结构更是成为全球关注的热点。各国证券监管部门以及国际机构纷纷加入推动全球公司治理
<正>热感墙Thermo Wall指导教师/宋刚苏艾迪(客座)戴小犇(客座)学生/戴森陈雨川基于Sensors‐Arduino‐Servos控制系统的热感墙,旨在建造一个可以与人互动并改善空间热环境的
笔者通过对农业网络信息技术培训在国内外的研究经验和成果的搜集，结合网络技术在其中的应用，探讨我国的农业网络信息技术培训如何与世界现代培训技术同时发展。如何充分利用我
高压开关柜是发电厂、变电站中确保电力系统安全可靠运行的重要设备,承担着电能分配、电力线路通断、故障负荷切除等多种功能。高压开关柜长时间工作在高电压、大电流、强磁
苏轼的“和陶诗”，可以说是他30年来倾倒于陶渊明其人其诗的一个总结。以和韵的形式表示出来，存在着视陶诗为诗之极致的认识，和视自己为陶诗真正传人的意识。苏于穷极潦倒时所作
背景与目的阿尔茨海默病(Alzheimer disease,AD)是一种病因未明的中枢神经系统疾病,常见于老年人,病程呈渐进性发展。目前,AD己成为发达国家第4大致死原因;我国也即将进入人
运用问卷调查、文献资料、数理统计、逻辑分析等研究方法,对河北省城市老年人的体育价值观、参加体育活动的基本特征以及体育消费情况等进行调查分析,从体育活动主体意识、体