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本研究从4株产风味乳酸菌中筛选出了两株具备果胶酶活力的乳酸菌,研究在自然菌种保留的条件下,接种乳酸菌发酵改善咖啡风味。从体......
本文对不同风格口味的白酒非挥发性组分进行了分析比较。一定量的白酒酒样在40℃的水浴条件下减压旋转蒸发至干,再加入适量的BSTFA......
细辛是一味传统的解表药,其根和根茎中含有丰富的化学成分,包括木脂素类、黄酮类、甾体类、多糖类和挥发油(萜类、芳香族类、脂肪......
石菖蒲对中枢神经系统的作用广泛,既有定志宁神之功,又有通关复苏、益智健脑之效。本文对石菖蒲的镇静抗惊、开窍醒神、益智健脑等作......
对纯水和NaCl溶液在砂床中冷冻干燥的特性进行了实验研究,分析了冻干过程中砂床温度的分布特性,研究了在不同颗粒尺寸砂床中,溶液浓度对干......
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近年来,天然抗氧化剂取代人工合成抗氧化物质已成为国内外研究热点。其中,芳香植物提取物抗氧化作用深受关注,但关注焦点集中在芳......