裱花蛋糕相关论文
随着开学季到来,校园疫情防控和食品安全成为9月全国市场监管系统的督查重点。教育部、市场监管总局、国家卫生健康委印发通知,中......
裱花蛋糕的原料营养丰富,在制作和销售过程中易被病原微生物污染,危害消费者身体健康。历年来蛋糕质量抽检合格率仅在60%左右,而食......
目的了解糕点面包类食品的卫生质量,为管理部门有效监管提供科学依据。方法对郑州市中原区2006—2008年糕点面包类食品生产加工单......
近年来我们发现武汉市裱花蛋糕的合格率较低,为保证产品卫生质量,落实"预防为主"的卫生工作方针,我们对生产裱花蛋糕的9个生产厂的......
世纪之交 ,在这样一个日新月异的时代里 ,各项事业都在蓬勃不断的发展 ,如果我们所从事的工作不能和这个社会息息相关、紧紧相连 ,......
蛋白质的测定是食品检测中的一个主要指标.近年来在春节期间裱花蛋糕的市场抽样中,发现少数生产企业为降低成本,减少原料鸡蛋的投......
沙门氏菌所致食物中毒,在细菌性食物中毒中是常见的.其中以鼠伤寒沙门氏菌和肠炎沙门氏菌为多见.2001年1月14日和1月15日,我县土林......
通过在裱花蛋糕制售过程中应用危害分析和关键控制点（ＨＡＣＣＰ）系统，对影响裱花蛋糕卫生质量的危害因素进行分析，确定以下环节为关键控制点（ｃｃｐ）：１．工艺......
为了掌握盐都县裱花蛋糕加工单位产品卫生质量,保障人民群众的身体健康,现将我县1997～1999年裱花蛋糕微生物指标检测结果分析如下.......
随着人们物质生活和精神生活的不断丰富提高,裱花蛋糕已逐渐摆上餐桌.为了解裱花蛋糕的卫生质量,对2000～2003年杭州市市售裱花蛋糕......
期刊
1995年夏季,我市先后有15户居民因食用天津某厂生产的裱花蛋糕引起了食物中毒。患者共81人,主要症状为恶心,呕吐,腹痛,腹泻,低烧及......
为全面了解我市裱花蛋糕制售业的卫生管理及卫生状况,笔者于2003年元旦前对85家裱花蛋糕制售单位进行了卫生状况调查.现将结果报告......
卫生部公布近期抽检瓶装饮用天然矿泉水、奶粉和裱花蛋糕检查结果。 根据卫生部《关于开展贯彻〈中华人民共和国食品卫生法〉加强......
重点食品抽检与标识情况调查江苏省卫生防疫站南京２１０００９戴月高志胜贾宜昌１９９６年元月１６～２１日分别在南京、无锡、扬州、连云港等市的商场食品部、食......
裱花蛋糕专用防霉保鲜剂研究南京市卫生防疫站（南京２１０００３）徐海荣裱花蛋糕的霉菌污染一直未能很好地解决，尤其在南方的梅雨季节，适宜的温度、......
裱花蛋糕由奶油膏糊及面托两部分组成,奶油膏糊是1∶1奶油和砂糖粉加其辅料制成,面托是由小麦粉、酵母及其辅料调制成面团,经发酵......
为了解南京市糕点店制作裱花蛋糕的卫生状况及产品卫生质量,贯彻实施<GB8957-88糕点厂卫生规范>与<糕点类食品卫生管理办法>,保障......
为了加强和规范裱花蛋糕加工和市场经营行为，进一步贯彻《食品卫生法》及相关要求，不断提高裱花蛋糕制作的卫生水平，江苏省卫生监督所......
五一节、端午节、中秋节、国庆节——节日的到来，加上生日庆典等活动，使丰富多彩的裱花蛋糕红火起来。然而，在大家欢庆、享用的同时．加......
【正】 裱花蛋糕是传统的西点佳品,上海生产已有近百年的历史。其中著名特色店有:海燕、哈尔滨、上海食品厂、凯歌、老大昌、喜来......
<正> 改革开放以来,随着人民生活水平的不断提高,过生日也越来越得到重视,我市的裱花蛋糕加工店也在不断增加,然而,裱花蛋糕的卫生......
近年来,随着人们生活水平的提高,中国的烘焙行业迅速发展,人们不再仅仅追求美味,对烘焙产业的艺术造型要求也越来越多,一款美不胜......
2010年7月29日，由中国商业联合会行业发展部主办、盐城顶益食品有限公司承办的“《裱花蛋糕》国家标准起草工作组扩大会议”在江苏......
食品中蛋白质的测定是我们在食品检验中最常见的一个检验项目。在常年工作中,我们发现一些生产厂家为迎合消费者心理,在食品中加入......
裱花蛋糕污染环节调查分析淮阴市卫生防疫站金良华徐子伟裱花蛋糕生产过程易受细菌污染，抽检合格率普遍较低，在５０％左右，卫生质量亟待提高......
随着人民生活水平的不断提高，裱花蛋糕日渐成为深受广大群众喜爱的食品。与其他食品一样，裱花蛋糕的食用安全和卫生质量也成为消费者......
随着人们消费水平的提高,鲜奶蛋糕逐步进入消费市场,蚌埠市裱花蛋糕的生产商家也逐渐增多,产品的卫生质量控制日益重要.以往对裱花......
１９９６年元旦春节期间食品抽检状况与分析穆源浦包大跃严卫星卫生部食品卫生监督检验所（１０００２１）为贯彻《食品卫生法》，整顿食品生产经营市场，根据卫......
为了解青岛市现场加工制售裱花蛋糕的卫生状况,保障消费者的合法权益,根据<食品卫生法>的有关规定,参照<青岛市糕点(饼干、面包)加......
上海新雅粤菜馆是上海经营广州风味菜点的主要代表。它至少有以下六大特点：一、历史较长，开业于１９２６年，已有７０多年的历史；二、位置重要，地处上......
随着人民消费水平提高．鲜奶蛋糕逐步进入消费市场，浦东新区现制裱花蛋糕的生产商家也逐渐增多。产品的卫生质量控制日益重要．以往对裱......
眼下，通过网络预订，把芝士蛋糕或鲜奶蛋糕等快递送到家的服务风生水起。实际上，远距离外送裱花蛋糕等高风险食品易造成食物中毒，其行为......
为了建立SPE-UPLC同时测定裱花蛋糕中柠檬黄、新红、胭脂红、苋菜红、日落黄、亮蓝、赤藓红、诱惑红等合成色素,采用乙醇-乙腈-甲......
上海市糖制食品工业专业协会于12月10日组织了迎新年上海市裱花蛋糕质量交流活动．为了加强行业自律．企业签订了裱花蛋糕产销诚信承纳......
眼下,通过网络预订,把芝士蛋糕或鲜奶蛋糕等快递送到家的服务风生水起。实际上,远距离外送裱花蛋糕等高风险食品易造成食物中毒,其......
近年来我们发现武汉市裱花蛋糕的合格率较低，为保证产品卫生质量，落实“预防为主”的卫生工作方针，我们对生产裱花生糕的９个生产厂的制......
据《大连日报》报道,2007年12月1日起,由国家标准委制定的这个国内首部糕点类国家标准将正式实施,这部标准对中式糕点的分类、试验......
为了解我市售裱花蛋糕的卫生状况，我们对大型超市、酒店蛋糕房以及糕点生产销售企业所生产销售的裱花蛋糕进行了抽检，并对加工环节是......
