萝卜硫苷相关论文
骨质疏松症是一种年龄相关性骨骼疾病,近年来随着我国人口老龄化的加剧,其发病率逐渐上升。姜黄素作为一种天然小分子化合物具有多......
目的 探究不同切分大小和不同干燥温度对西兰花粉品质的影响.方法 新鲜的西兰花经过汽蒸80 s处理后进行切分(3 cm×3 cm、0.5 cm×......
西兰花(Brassica oleracea L var.italica Planch)属十字花科芸薹属甘蓝种,以食用由无数花梗和花蕾组成的花球为主,因含有萝卜硫苷......
本试验以来源于莱州和安国的两种莱菔子作为实验原料，通过添加外源芥子酶和对种子预加热两种不同方法，对莱菔素提取工艺进行优化。提......
以不同萝卜硫苷含量的芥蓝为材料,克隆了3个萝卜硫苷生物合成结构基因(BCAT4、MAM1、CYP79F1)和3个调控基因(MYB28、MYB29和MYB76)......
本研究旨在探究不同单因素条件下西兰花毛状根培养体系中萝卜硫苷(glucoraphanin,GRA)和萝卜硫素(sulforaphane,SF)释放的关系。通......
以西兰花种子为试材,测定不同品种西兰花种子中萝卜硫苷和萝卜硫素含量,分析选取的种子在发芽过程中抗坏血酸、总酚、花色苷、萝卜......
目的建立莱菔子生品和炒制品的特征图谱并测定其特征成分含量,探讨莱菔子炮制前后化学成分变化规律,为合理控制莱菔子质量提供参考......
该研究以西兰花为研究对象,采用水提法对其中的萝卜硫苷(glucoraphanin,GRA)进行提取,通过冷冻干燥法制备萝卜硫苷提取物(glucorap......
国家经济的发展促进了国民生活各项指数的提高,人们对于生活水平也有了更高质量的要求。食品质量影响着人民的安全健康,在时代发展......
西兰花中的萝卜硫苷经黑芥子酶酶解,可得到具有多种生物活性的萝卜硫素,然而在上皮硫特异蛋白ESP的作用下,萝卜硫苷则会酶解形成无......
目的:建立莱菔子水煎液中芥子碱硫氰酸盐与萝卜硫苷含量的测定方法。方法:采用高效液相色谱法,色谱柱选用Agilent Zorbax SB-C18色......
摘 要 目的：建立同時测定莱菔子中萝卜硫苷和4-甲基亚磺酰基-3-丁烯基硫代葡萄糖苷含量的方法。方法：采用高效液相色谱法。色谱柱为W......
大量研究表明,食用西兰花等十字花科蔬菜可以起到良好的防癌和抗癌作用。进一步研究发现,这是因为十字花科植物中含有次生代谢产物......
萝卜硫苷是十字花科蔬菜中一种重要的次级代谢产物,其水解产物萝卜硫素对人体有明显的抗氧化和防癌抗癌功效。在十字花科蔬菜中萝......
莱菔子为十字花科植物萝卜(Raphanus sativus L.)的干燥成熟种子,具有消食除胀、降气化痰的功效,多用于饮食停滞、脘腹胀痛、大便......
目前功能性食品科学的研究正方兴未艾,青花菜(Brassica oleracea var. italica)以其丰富的食用营养价值和独特的抗癌保健功效,成为......
西兰花中硫代葡萄糖苷(简称硫苷)是一类含氮和硫的次生代谢产物,其在黑芥子酶(MYR)作用下生成异硫氰酸酯、硫氰酸盐、腈类和2-S恶......
研究一种从西兰花籽中提取分离萝卜硫苷（4-甲基亚磺酰丁基硫代葡萄糖苷）的方法。用甲醇溶液从西兰花籽中提取硫苷,经弱阴离子交换树......
建立了西兰花籽中萝卜硫苷的高效液相色谱测定方法。色谱条件为:Ecosil C18(200 mm×4.6 mm,5μm)为色谱柱;0.1%甲酸水溶液-甲醇溶......
目的:建立萝卜硫苷(4-甲基亚磺酰丁基硫代葡萄糖苷)的定量测定方法。方法:西兰花籽中的萝卜硫苷经溶剂提取,离子交换柱纯化,采用高......
硫代葡萄糖苷(Glucosinolates),简称硫苷,其降解产物种类多样,具备各种生物活性,目前广受关注的是抗癌、提高免疫力的活性。萝卜硫......
西兰花也叫青花椰菜（Brassica oleacea）,英文名称Broccoli,是十字花科（Cruciferous）植物的一种。其硫代葡萄糖苷含量非常丰富,含有的硫......
目的:主要探讨温度、pH值、光照、Vc对萝卜硫苷(也称4-甲基亚磺酰基丁烯基硫代葡萄糖苷)的稳定性的影响。方法:萝卜硫苷粗提物,在7......
萝卜硫苷是硫代葡萄糖苷的一种，其主要降解产物萝卜硫素，是迄今为止从蔬菜中发现的抗癌活力最强的一类异硫代氰酸盐。萝卜硫苷在西兰......
萝卜硫苷的降解物萝卜硫素具有很强的抗癌活性，而现有的大多数萝卜硫素的研究都是直接以萝卜硫苷为主体。目前没有萝卜硫苷纯品，随着......
蒸、煮、炒和微波是家庭中常用的烹饪方式,烹饪过程会造成蔬菜中营养元素的流失。本实验以‘瑞农’西兰花为材料,研究了蒸、煮、炒......
