甜酱相关论文
【原文】 吴小谷广文家，将整茄子削皮，滚水泡去苦汁，猪油炙之。炙时须待泡水干后，用甜酱水干煨，甚佳。卢八太爷家，切茄作小块，不去皮，入......
纵观食谱，可能抱有“食肉者鄙”的观点，古人写到红烧肉的章节真心不多。 只记得袁枚的《随园食单》曾写过，“求色不可用糖炒，求香不......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
1.原料处理将新采收的无虫蛀、无损伤的莴笋去叶去皮,用清水冲洗干净。2.腌制将洗净的莴笋嫩茎置于腌缸内,按每50千克莴笋用食盐12......
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秋冬大白菜,除了可以烹制成各色美味佳肴之外,还可生腌熟渍,加工成具有酸、甜、辣、咸等各种风味的佐餐小菜。时值白菜收获旺季,这......
冬瓜性寒，能清降胃火，也能促使体内淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪，因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。 主料：冬瓜、香菜 辅料：葱、姜......
一、甜酱什香菜先将腌苤蓝片切成1.5毫米厚的薄片,再切成1毫米宽的细丝.苤蓝丝入缸撤水后（冬夏季一样）,50千克苤蓝丝拌入腌姜丝0.5千......
文章以米根霉Rhizopus oryzae NCU1011为发酵菌种,采用酱类固态发酵法生产豆渣甜酱。利用单因素优化试验及正交试验,研究豆渣初始......
