沙蒿籽胶相关论文
以马铃薯淀粉为主要原料,以天然食品添加剂沙蒿籽胶替代明矾制备无矾粉条,通过试验得到结论:由于沙蒿籽胶的成分与性能特点,沙蒿籽......
沙蒿籽胶作为一种食品改良剂,可有效地改善马铃薯淀粉制品的回生现象,改良口感,本文旨在研究沙蒿籽胶对马铃薯淀粉和羊肉肌原纤维......
为探究沙蒿籽胶的提取工艺,并研究沙蒿籽胶对马铃薯淀粉凝胶特性的影响,采用超声波辅助水提法提取沙蒿籽胶,利用正交试验得出其最......
目的:制备丝素/壳聚糖/沙蒿籽胶(SF/CS/SA)复合水凝胶,并进行性能表征和进一步优化,为制备性能优异的神经移植物提供依据.方法:采......
在浸提理论的指导下,建立了沙蒿籽胶浸提数学模型,并通过研究不同液固比、浸提温度和浸提时间对产胶率的影响,求出浸提数学模型中......
多糖和蛋白质的相互作用在食品的结构和稳定性方面起着重要的作用.采用流变仪、质构分析仪和差示扫描量热仪分别测定了添加与不添......
在浸提理论的指导下，建立了沙蒿籽胶浸提数学模型，并通过研究不同液固比、浸提温度和浸提时间对产胶率的影响，求出浸提数学模型中的各......
目的:制备丝素/壳聚糖/沙蒿籽胶(SF/CS/SA)复合水凝胶,并进行性能表征和进一步优化,为制备性能优异的神经移植物提供依据。方法:采......
以甘薯粉与小麦粉（20：80质量分数）的混合粉为原料，借助于粉质仪、拉伸仪等现代分析仪器研究沙蒿籽胶对混合粉面团流变学特性以及面条加......
本文应用提取的沙蒿籽胶作为食品添加剂，试验其对荞麦挂面品质的影响，对苹果、鸡蛋涂膜保鲜的效果及对沙棘果汁的稳定作用，均获得良好......
通过气相色谱测定，沙蒿籽胶含有鼠李糖、木糖、阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖、甘露糖6种单糖，其中葡萄糖是沙蒿籽胶的主要单糖组成。用0......
多糖和蛋白质的相互作用在食品的结构和稳定性方面起着重要的作用.采用流变仪、质构分析仪和差示扫描量热仪分别测定了添加与不添......
应用转筒式旋转粘度计,对沙蒿籽溶胀机械分离法制备沙蒿胶的流变学特性进行了研究,发现在浓度1%～1.75%之间胶液为时间相关性假塑性......
研究了沙蒿籽胶的静态流变学特性利动态流变学特性。静态流变学表明：沙蒿籽胶溶液是触变性流体，其表州粘度随质量分数的增加而增加，且......
为研究沙蒿（Artemisia sphaerocephala Krasch）籽中的水溶性多糖成分，经热水提取、醇沉、脱蛋白得到水溶性沙蒿籽胶粗多糖CASPs（crude ......
研究了沙蒿籽胶与黄原胶混合体系的流变特性。结果表明,沙蒿籽胶与黄原胶具有协同增效性,不同配比的沙蒿籽胶与黄原胶混合后,其协......
采用0．1mo1／L的氢氧化钾对沙蒿籽胶多糖进行组分分级得到水溶多糖（AG1）和水不溶多糖（AG2）。利用离子交换柱层析从AGI中分离得到酸性多糖（A......
利用响应面法和控制变量法分析沙蒿籽胶溶液表观黏度受温度、溶液体积分数、pH值和盐离子的影响变化，同时研究了添加不同比例增稠剂......
本研究以白沙蒿籽为原料,旨在确立沙蒿籽胶浸提数学模型,并对沙蒿籽胶的物性进行研究分析,以期更广泛地应用于食品工业中。本论文......
