提汁相关论文
甜味是咸味之外能在烹饪中独立存在的主要滋味,在调味中的作用也仅次于咸味,所以甜味调味品在人们的生活中是不可缺少的.食糖,又称......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
提出一种适应于糖能联产的甘蔗糖厂饱和渗透轻压提汁工艺,采用三辊重压、两辊轻压和饱和渗透的方法,其能耗较低,物料分配合理。比......
在大枣提汁加工中,应用果胶酶处理果汁.实验结果表明,当酶用量在0.3%,pH值为3.5,浸提时间为50℃,浸提时间4 h,枣汁中的维生素C保存......
给出了以西瓜为原料,采用酶解提汁及固定化葡萄酒酵母发酵技术制取西瓜果酒的方法。实验表明:在果胶酶添加量3‰,酶解温度50℃,pH......
天目湖鱼头王，以汤汁奶白、味鲜醇厚且汁浓而闻名。该菜是以江苏常州天目湖出产的花鲢鱼头作为主料经煲制而成。其操作的秘诀是：尚猪......
本研究采用酶解法提取枣汁，并与传统的热水浸提法进行了比较。对影响提汁和枣汁澄清的诸多因素进行了系统试验分析，并对提汁工艺和澄......
