发酵菌株相关论文
试验旨在通过特定菌株发酵进一步提高山药的抗氧化活性。试验以超氧阴离子自由基（·O2）清除率、羟自由基（·OH）清除率和二苯代苦味肼基......
为了有效控制发酵鱼的品质及其保质期，从传统发酵金锠鱼中筛选适合作发酵剂的菌株。以过氧化氢酶阳性、耐盐性、抗菌性及不产生组胺......
目的:探究青藏高原垂穗披碱草青贮饲料中乳酸菌的多样性,并筛选在低温条件下(10℃,15℃和25℃)生长性能较好的优良菌株;方法:将垂......
以木糖代谢模式菌株热带假丝酵母为材料,采用抑制性消减杂交技术构建高质量的木糖、葡萄糖发酵产乙醇的正向、反向SSH-cDNA文库。......
实现从木质纤维素原料到燃料和高附加值化学品的生物转化,预处理是一个非常重要的步骤。酸解或蒸汽爆破等热-化学预处理过程会在水......
利用大型褐藻转化生产的第三代燃料乙醇已受到研究者的广泛关注。我国拥有丰富的褐藻资源,具备了褐藻生物乙醇转化的有利条件。为......
氨基态氮和氨基甲酸乙酯是影响黄酒品质的主要因素,提高黄酒中氨基态氮和降低氨基甲酸乙酯是黄酒生产过程中的技术瓶颈。氨基酸是......
目的:通过研究微生物发酵和超声波联合处理对钩藤碱提取率的影响,寻找高效提取钩藤碱的发酵菌株的处理方法。方法:采用微生物发酵......
以15株产赤霉素的藤仓赤霉菌(Gibberellafujikuroi)为出发菌株,对其脂肪酶活性、制霉素抗性、固态发酵效率进行了比较分析,以期选......
木质纤维原料制取乙醇在实际应用中具有较大的发展前景。该文主要综述了纤维素乙醇的预处理,水解和发酵三个过程。此外,比较了不同......
利用筛选得到的秸秆水解液乙醇发酵菌株Saccharomyces kluyveri进行了低糖浓度下不同糠醛浓度梯度的生长抑制作用实验.结果显示:当......
以籼米粉为原料,三种发酵剂(酵母菌ZSM-001;酵母菌ZSM-001与米根霉ZSM-003;安琪酵母与酒曲发酵剂)制作米发糕,通过凝胶色谱测定其......
出芽短梗霉菌(Aureobasidium pullulans)是一种多形态的真菌，在适当条件下可生产一种胞外多糖-普鲁兰多糖。普鲁兰多糖是一种是很有......
普那霉素是由始旋链霉菌产生的一种链阳性菌素类抗生素，包含普那霉素Ⅰ(PⅠ)与普那霉素Ⅱ(PⅡ)两种结构完全不同的组分，其衍生物已广......
齐墩果酸(OA)是一个分布广泛、含量丰富的天然三萜化合物，常以皂苷元的形式广泛存在于植物中，具有多种重要生物活性。但是OA许多活性......
以木糖为碳源,筛选驯化得到一株水解液发酵菌株B03。B03在最优工艺条件下发酵水解液乙醇产量为15.2g/L,产率为66.2%,木糖醇累积量......
B.subtilis24/pMX45是核黄素工业发酵菌株,但葡萄糖的存在引起强烈的碳分解代谢物阻遏作用(CCR),高浓度的葡萄糖严重消弱菌株生产......
所谓MLF一般特指可将苹果酸转换成乳酸降低酸度熟化酒味的后熟发酵，本文论述的是把能引发清酒腐味或大量产酸的“火落菌”（乳酸菌）作......
采用凝胶过滤层析法研究整粒大米自然发酵后淀粉分子质量分布的变化，探讨发酵对淀粉凝胶心性的机理。发现发酵后淀粉大分子降解，中等......
近日，由省微生物研究所和广东迪美生物技术有限公司共同承担的广州市应用基础研究项目“生物可降解材料聚谷氨酸的微生物合成及其应......
采用双层平板法从污泥池中筛选出一株产氢较高的发酵菌株,经生理生化鉴定表明,分离菌株初步鉴定为消化链球菌属（Peptostreptococcus......
由湘西自治州边城醋业科技有限公司与吉首大学食品科学研究所共同完成的“无盐香醋加工新技术”通过鉴定，成果整体技术居国内领先水......
寻找可替代石油的燃料丁醇，利用分子生物学技术对丁醇梭菌进行改造，降低丁醇发酵法生产的成本，实现丁醇的大规模生产。......
成都生物所筛选出的高效高浓度乙醇发酵菌株，针对鲜甘薯特征性高黏度开发了高效降黏综合技术，将小试、中试获得的各种参数指标优化，应......
主要介绍了绿豆的品质特点和绿豆发酵过程中微生物菌种类型的变化,以及主要的绿豆发酵食品及发酵绿豆的功能性质,对目前生产加工过......
<正>清酒生产有季节性,一般多为冬季,这是因为清酒酿造所需的温度低,为此要招季节工有不少困难。为了在其他季节也能生产,首先要有......
酸肉制品具有营养丰富及风味独特等特点且极具地域民族特色，有着几千年的悠久历史。本文指出了传统酸肉制品的加工工艺研究现状、发......
对枯草芽孢杆菌发酵产碱性蛋白酶的生产进行工业放大和培养条件的优化。采用此优化培养基对发酵菌株的培养奈件进行单因素试验。结......
发酵菌株的改良在发酵工业生产上通常是一项非常重要的内容,而传统的驯化模式周期长、效率低、稳定性差且成本高,很难满足工业化快......
发酵剂是生产羊肉发酵肠的关键，本实验通过对5种典型的肉制品发酵菌株发酵特性的研究，结果表明，干酪乳杆菌（Lc）、植物乳杆菌（Lp）和戊糖片......
1955年,Niinivoara发表了他非常有趣和有历史意义的论文——关于起动菌对香肠成熟和呈色的影响。他对硝酸盐减少小球菌的作用很感......
通过比较植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum,简称Lp),干酪乳杆菌(Lactobacillus casei,简称Lc)、乳酸乳杆菌(Lactobacillus lact......
以籼米粉为原料,三种发酵剂(酵母菌ZSM-001;酵母菌ZSM-001与米根霉ZSM-003;安琪酵母与酒曲发酵剂)制作米发糕,通过凝胶色谱测定其......
随着我国发酵工艺水平的快速提高,利用微生物资源对大黄等中药进行生物转化渐渐成为趋势。该文通过收集国内外现有报道中大黄发酵......
1酵素的概念酵素是酶的旧称,2016年中国生物发酵产业协会发布的《酵素产品分类导则》标准中定义为:以动物、植物和菌类等为原料,经......
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们......
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黑曲霉(Asperillium niger)是公认的食品领域的传统发酵菌株,其产品包括各种有机酸、酶制剂等等。但是,最近有越来越多的研究表明......
研究了使用微波诱变筛选木糖醇发酵菌株的处理方法和适宜的微波诱变时间。结果表明,微波处理时间为40 s时,致死率达90.2%,获得一支......
采集贵州省麻江县蓝莓产区新鲜成熟蓝莓,添加40 mg/L浓度的SO2,经室温发酵后从发酵醪中分离出13个菌株。通过香气实验及酒精实验,......
为了获得淡豆豉的发酵菌株,为淡豆豉的生产工艺标准化打下基础,首先结合形态及生理生化方法、16S rDNA序列比对和系统进化树构建对......
为选育出反式-4-羟基-L-脯氨酸发酵生产的优良菌株,以8株产反式-4-羟基-L-脯氨酸的大肠杆菌(Escherichia coli)为出发菌株,对其生......
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