乌龙茶加工相关论文
为探寻乌龙茶加工过程中不同工序样品的特征性代谢物,采用液相色谱分析-电喷雾-串联质谱对乌龙茶样品进行广泛靶向代谢物检测.结果......
为研究铁观音茶叶叶片在乌龙茶做青过程中导管形态和结构成分的变化,用扫描电子显微镜观察并统计鲜叶以及做青过程中叶片主脉、叶......
茶树(Camellia sinensis(L.)O.Kuntze.)属于山茶科(Theaceae)山茶属(Camellia)植物。中国是茶树的原产地，是世界上最早发现和利用茶......
国内外对鸟龙茶消费需求日趋加失，广西乌龙茶种植面积逐渐扩大，但乌龙茶加工在广西尚属起步，乌龙茶的加工机械不同于绿茶，本文介绍了几......
为研究铁观音茶叶叶片在乌龙茶做青过程中导管形态和结构成分的变化,用扫描电子显微镜观察并统计鲜叶以及做青过程中叶片主脉、叶......
烘焙干燥是乌龙茶加工过程中的重要工序。烘焙除蒸发水分,固定品质,紧结条形外,对于香气的发展和其它成分的转化,提高乌龙茶品质具......
茶叶加工车间是茶叶加工厂的核心组成部分，除此之外，茶厂建筑尚有茶叶质量检测室、锅炉房、变电间和办公楼等其他辅助用房。我国茶类......
<正>乌龙茶为我国六大茶类之一,具有滋味醇厚甘爽,香气浓郁,有天然花果香气和特殊的品种香韵之品质风格。2005年,全国乌龙茶产量约......
随着生活水平的不断提高,人们对生活质量要求的关注,无污染、无公害的天然食品的需求日益增强,各种无公害、绿色食品和有机茶叶也......
2012年7月4日,安徽省茶业学会名誉理事长、安徽农业大学校长宛晓春教授和安徽省茶业学会理事长、安徽农业大学副校长夏涛教授联名......
<正>中国是茶树的原产地,也是最早发现并利用茶树的国家。起源于中国的饮茶习惯,如今已成为世界性的消费风尚,茶叶也被列为世界三......
<正>乌龙茶做青程序中,晒青是乌龙茶加工中原料预处理的关键步骤,能否出好茶很大因素就在于晒青的有无及把握的程度如何?因此,"晒......
<正>乌龙茶是中国特有的茶类,历史悠久,长期以来一直停留在手工作业状态。特别是乌龙茶的揉捻和包揉作业,劳动强度大,卫生条件差。......
<正>罗桂华同志为福建省上杭县农业局经作站高级农艺师和基层农技推广体系项目首席专家,多年来,他作为业务骨干,重点负责茶叶、食......
近年来，我国乌龙茶加工业发展迅速，为了适应国内外市场的要求，克服国际贸易中的技术壁垒，必须制定和实施乌龙茶加工企业良好操作规范，实......
福建省自然条件优越，气候温和，适宜茶叶生产，全省除个别岛屿外几乎县县产茶。2008年，全省共有茶园面积17．33万hm^2，占全国茶园总面积的10......
<正>霍山县位于安徽省西部大别山区腹地,产茶历史悠久,全县现有茶园7933hm2,生产各类干毛茶4600t,产值达1.13亿元,其中名优茶1000t......
铁观音属乌龙茶类，其加工工艺独特、灵活、精湛，优异的品质是“天、地、人”三者孕育的结晶，长期以来受到传统观念制约，认为乌龙茶加工......
