沙河粉相关论文
沙河粉是岭南代表性的美食之一,一份上好的沙河粉,通常需要具备以下四个特点:一是要有较好的透明度,并且要薄得恰到好处;二是要有......
广州人打理美食,总是张扬着一种水灵灵的格调,不管是在广州街头的老铺子、大排档,还是在那些豪华酒店里,让人感觉地道广州人的吃法......
我喜爱的小吃很多：牛杂、虾饺、牛肉丸、紫菜卷等食物，但说到最喜欢的，还是牛肉丸。 牛肉丸是用牛肉做的。先拿一块牛肉，然后经过几......
陈村米粉似银绸，薄韧爽香第一流。 青石悠悠磨百载，但求软滑合君喉。 这是一首咏陈村粉的美食竹枝词。跟老牌小吃广州沙河粉比......
采用高效液相色谱法测定沙河粉中的过氧化苯甲酰; 选用 Diamonsil C18( 5 μ m, 200× 4.6 mm)色谱柱, 流动相: 0.02 mol/L NH......
<正>老火汤老火汤又称广府汤,是广府人传承数千年的食补养生秘方。广府人喝老火汤的历史由来已久,这与广州湿热的气候密切相关,而......
沙河米粉由于水分含量高达62%以上,在运输、贮存、销售过程中极易腐败变质。本文介绍了在沙河米粉加工时,于米浆中添加GH—10防霉......
<正> 1 前言沙河粉是一种以大米为原料的米制品,源于广州,盛行于广东、广西、香港,澳门以及有华侨聚居的世界各地,一向以传统的手......
广州市饮食行业商会召开新闻发布会，沙河粉、艇仔粥、布拉肠粉、泮塘马蹄糕、姜撞奶、叉烧包、虾饺、云吞面、萝卜牛杂、顺记椰子雪......
