关键限值相关论文
HACCP体系由于能够有效地控制食品中的危害,保证食品的安全,已成为全世界公认的食品安全生产方法。随着世界各国对食品安全性的关注......
本文从HACCP体系应用实践的角度出发,通过对危害分析、关键限值的设定、监控频率的确定、纠正措施的验证,以及HACCP体系的持续改进等......
会议
利用-R控制图,对HACCP管理体系中的关键控制点的操作限值进行控制,探讨监控操作限值变化趋势的方法。
By using -R control c......
对管理者来说,能有效地预防、控制和处理危机,就能为社区卫生服务机构赢得信誉与效益。本文阐述了社区卫生服务机构公共危机发生的......
【摘 要】为了更好的规范果脯的加工过程,提高果脯制品的安全性,增强果脯企业的行业竞争力、扩大对外贸易,本文研究和建立了果脯生产......
本文主要介绍了超高温瞬时灭菌(UHT)乳生产过程中HACCP体系的建立过程,对生产工艺全过程进行了危害分析,确定了关键控制点及其关键限......
根据HACCP原理,对果蔬浓缩汁流通领域进行危害分析,确定了关键控制点,提出了关键控制点的关键限值,监控方法和纠偏播施。进行有效......
根据HACCP原理,对甜辣酱生产过程及流通领域进行危害分析,确定了关键控制点,提出了关键控制点的关键限值、监控方法和纠偏措施,从......
探讨HACCP(危害分析与关键控制点)质量管理系统在乳制品生产中的应用.对乳制品生产过程各个环节可能造成的潜在危害进行物理、化学......
本文运用危害分析与关键控制点的相关理论对酒店餐饮部的食品安全存在的问题进行研究。本文的研究对酒店餐饮部食品安全问题的防范......
本研究探讨了危害分析与关键控制点(HACCP)在幼儿葡萄糖调配中的应用,对调配工艺进行了危害分析,确定了关键控制点(CCP)及其关键限......
HACCP作为保证食品安全的质量控制方法,在世界范围内已得到普遍重视。本文针对畜禽制品在建立实施HACCP中容易忽视的方面和应关注......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
HACCP是一种有效的食品安全管理体系.但在实际应用中,操作者仅监视关键控制点(CCP)的输出数据是否超出关键限值(CL),忽略其涉及的......
通过对危害分析及关键控制点(HACCP)的理论学习以及相关文献资料的查阅,介绍了在职业病危害评价中运用HACCP的可行性,概述了在职业......
食品生产企业要确定生产过程中的关键质量控制点首先必须明确关键控制点和关键工序的涵义,理解两者之间的关系,才能科学、合理地确......
HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Points)即为危害分析和关键控制点。其目的是控制化学物质、毒素和微生物对食品的污......
在HACCP原理的基础上,结合软包装调味笋生产工艺,再针对整个生产制作过程中进行了危害分析、确定关键控制点、提出纠纷方案等,从而......
HACCP系统是食品生产中保证食品安全卫生的预防性管理系统。在生猪屠宰加工中,采用HACCP系统,全面进行危害分析(HA),确定加工过程中关......
推行HACCP的八大误区(上)李寿崧1994年1月美国FDA提出建立水产品工业HACCP法规的建议。同年8月FDA宣布将考虑制定关于其它食品的HACCP法规;美国农业部(US-DA)也同时宣布将......
通过在复合维生素生产企业应用了3年的HACCP体系的实例分析,详细介绍了HACCP体系在复合维生素生产中关键控制点的确立以及关键限值......
简要阐述HACCP定义、作用.并将HACCP体系应用到柑橘果醋及柑橘果醋饮料生产加工工艺中,进行了生产环节中危害因素分析,确定了关键......
1 HACCP和ISO9000簇标准概述1.1 HACCPHACCP是英文"Hazard Analysis and Critical Control Point"(危害分析及关键控制点)的缩写,......
就HACCP在骨素生产中的应用进行探讨,根据骨素的生产工艺流程,对各工序进行了详尽的危害分析,并确定了3个CCP,制定了HACCP计划表,为保证......
HACCP计划一般可以分为七大原则和十二个步骤,我们认为,对渔业环境质检中心质量控制有借鉴作用的原则有1、进行危害(或影响检测结果......
将全程质量控制的思想和理念应用于大豆分离蛋白加工的全过程中,对整个工艺环节进行危害分析,确定影响产品安全和质量特性的关键控......
在对贡枣加工过程进行分析的基础上,依据HACCP基本原理,确立了关键控制点、关键限值、监测程序、纠偏措施等,从而提高了贡枣的卫生......
为保证苦丁茶饮料产品的质量与安全,建立了产品加工全程质量控制体系,确定了原料验收、调配、灭菌、灌装为关键控制点。关键限值分......
大型屠宰企业通过采用HACCP体系,全面分析潜在的危害,确定关键控制点,建立关键限值(CL),通过监控关键控制点,及时地进行纠偏行动并......
食品安全是当前世界范围内普遍存在的问题。危害分析与关键控制点(HACCP)是食品生产企业保障食品安全重要的预防性控制措施,对建立现......
本文以探究危害分析和关键控制点(HACCP)管理体系在餐饮企业中的应用为主要内容进行阐述,结合当下危害分析和关键控制点(HACCP)管......
本文主要是对氧化淀粉生产过程进行危害分析评估、关键控制点控制及相对应的HACCP计划的制定的探讨.确立了湿法性氧化淀粉生产过程......
本文结合泡菜企业生产实际,根据HACCP原理,对泡菜袋装产品生产及流通领域进行危害分析,确定关键控制点,建立关键限值,监控方法和纠错措......
<正> 引言 HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point)即危害分析和关键控制点体系,是一种预防性的食品安全控制体系,其宗旨......
1概述进入二十世纪90年代,HACCP从创立发展阶段进入了普及应用阶段.HACCP体系已在世界各国得到了广泛的应用和发展.美国、加拿大、......
为了保证出口腌制白萝卜的产品质量,对出口腌制白萝卜生产各个环节可能造成的潜在危害进行物理性、化学性及生物性危害分析,应用IS......
<正>1全蛋粉生产工艺流程蛋品原料生产-鸡蛋选择与检验-上蛋-洗蛋-打蛋-全蛋液-搅拌过滤-巴氏消毒-喷雾干燥-筛粉-晾粉-包装-全蛋......
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”$ MN。W;- __._——————》 砧叫]们......
文章结合泡菜企业生产实际,围绕HACCP七个基本原理展开,系统阐述了HACCP体系在泡菜企业生产中的应用,以期为HACCP体系在泡菜企业生......
<正>鳗鱼又名鳗鲡,为鳗鲡科高值类名优鱼类,全球有l8种,主要品种有日本鳗、欧洲鳗和美洲鳗,多产于咸淡水交界的地区。鳗鱼肉鲜质嫩......
【正】啤酒是以麦芽为主要原料,制成麦汁,添加酒花,再用啤酒酵母发酵制成的一种低酒精酿造酒。由于其营养丰富,易被人体吸收,酒精......
<正>危害分析及关键控制点(HACCP)为食品生产企业中控制可能出现的危害的一种预防性体系,能将食品生产的危害因素进行有效控制,从......