【摘 要】
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在单因素实验的基础上，通过响应面法优化石花菜醇提物的提取工艺。将石花菜醇提物经石油醚、乙酸乙酯和正丁醇依次萃取，研究不同萃取相的抗氧化和抑菌活性。结果表明，石花菜醇提物的最佳提取工艺为：60%乙醇溶液、料液比1:35、提取时间64 min、超声功率350 W、提取温度55 ℃。在此条件下，石花菜醇提物得率为0.0165 g/g，DPPH自由基清除率为58.29%（质量浓度2 mg/mL）。不同萃取
【基金项目】
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国家重点研发计划项目（2020YFD0900900）；
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在单因素实验的基础上，通过响应面法优化石花菜醇提物的提取工艺。将石花菜醇提物经石油醚、乙酸乙酯和正丁醇依次萃取，研究不同萃取相的抗氧化和抑菌活性。结果表明，石花菜醇提物的最佳提取工艺为：60%乙醇溶液、料液比1:35、提取时间64 min、超声功率350 W、提取温度55 ℃。在此条件下，石花菜醇提物得率为0.0165 g/g，DPPH自由基清除率为58.29%（质量浓度2 mg/mL）。不同萃取相抗氧化和抗菌活性均具有浓度依赖性，其中乙酸乙酯相活性最强，清除DPPH自由基、ABTS+自由基和羟基自由基的IC50值分别为672.4，14.1，599.7 μg/mL。对金黄色葡萄球菌和副溶血性弧菌的最小抑菌浓度（MIC）分别为156.3，156.3 μg/mL，最小杀菌浓度（MBC）分别为625，312.5 μg/mL。
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