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报道了用蒸馏-萃取法提取白胡椒果挥发性物质,测得白胡椒挥发油的含量为4.7%,用GC/MS法从白胡椒挥发油中分离并确定出35种化学成分,其中主要成分为萜类化合物.占总检出量的88.70%.
白胡椒萜类化合物的分析
【摘 要】
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报道了用蒸馏-萃取法提取白胡椒果挥发性物质,测得白胡椒挥发油的含量为4.7%,用GC/MS法从白胡椒挥发油中分离并确定出35种化学成分,其中主要成分为萜类化合物.占总检出量的88
【机 构】
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鞍山师范学院化学系
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2004年3期
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