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将黑糯米与普通糯米、小麦按一定比例配合，用传统乌衣红曲酒工艺酿造基础黑糯米酒，添加由黑糯米和多味中药浸提而成的原汁，生产出营养价值高，经济效益显著，具有保健作用的新一代饮料酒──古农牌黑糯米酒。
古农牌黑糯米酒的开发
【摘 要】
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将黑糯米与普通糯米、小麦按一定比例配合，用传统乌衣红曲酒工艺酿造基础黑糯米酒，添加由黑糯米和多味中药浸提而成的原汁，生产出营养价值高，经济效益显著，具有保健作用的新一代饮
【机 构】
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浙江省十里坪营养补品酒厂
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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1994年1期
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