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随着食品安全事件的频发,应重视和加强食品质量与安全专业学生应急能力的培养。本文就食品毒理学实验教学中如何采取案例分析实验教学、角色扮演式实践教学和规范实验报告的书写等多种方式,提高食品质量与安全专业学生的应急能力进行了探讨。
基于应急能力培养的食品毒理学实验教学探索
【摘 要】
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随着食品安全事件的频发,应重视和加强食品质量与安全专业学生应急能力的培养。本文就食品毒理学实验教学中如何采取案例分析实验教学、角色扮演式实践教学和规范实验报告的
【机 构】
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安徽医科大学公共卫生学院
【出 处】
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医学研究与教育
【发表日期】
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2011年3期
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