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Bt（Bacillus thuringiensis）基因水稻是通过表达来源于土壤苏云金芽孢杆菌的杀虫晶体蛋白基因,从而对鳞翅目害虫产生杀虫活性。Bt水稻秸秆还田是Bt蛋白进入土壤的重要途径之一,对后茬作物例如冬种蔬菜的影响是一个值得探讨的问题。本研究以非Bt水稻（天优华占）、纯合Bt水稻（T775）和杂合Bt水稻（T775杂种F1代）的秸秆为材料,用蒸馏水稀释成不同浓度(10 g·L-1,20 g·L-1和40 g·L-1),选取广东常见的冬种蔬菜小白菜、菜心和生菜,进行如下处理:1)不同浓度(0 g·L-1、10 g·L-1、20 g·L-1和40 g·L-1)秸秆浸提液处理小白菜、菜心和生菜种子,一周后观测小白菜、菜心和生菜种子的发芽情况,同时测定其根长、苗高和干重;2)不同浓度(0 g·L-1、10 g·L-1、20 g·L-1和40 g·L-1)秸秆浸提液隔两天处理一次生长了一周的小白菜、菜心和生菜,处理后第二周、第四周和第六周测量其株高、叶绿素含量、生物量（地上部和地下部干重）、叶片和根系的防御酶（超氧化物歧化酶、过氧化氢酶和过氧化物酶）活性,旨在为Bt水稻的安全风险评价提供依据。主要结果如下:（1）与0 g·L-1相比,高浓度(40 g·L-1)的杂合Bt水稻秸秆浸提液显著降低了小白菜种子的发芽率,但明显增加了小白菜幼苗干重;同时高浓度(40 g·L-1)的非Bt水稻和杂合Bt水稻秸秆浸提液均使得小白菜幼苗根的伸长受到抑制。在生长过程中,水稻（非Bt水稻、纯合Bt水稻和杂合Bt）秸秆浸提液添加均显著增加了小白菜植株的高度以及地上部干重。非Bt、纯合Bt和杂合Bt水稻秸秆浸提液显著降低小白菜根系过氧化物酶活性。与非Bt水稻秸秆浸提液相比,纯合Bt水稻秸秆浸提液增加了幼苗根的长度、植株的高度以及地上部干重,增强了根系和叶片过氧化氢酶活性,杂合Bt水稻秸秆浸提液降低了小白菜种子发芽率,抑制了叶片和根系过氧化物酶活性。（2）与0 g·L-1相比,不同浓度的非Bt水稻、纯合Bt水稻和杂合Bt水稻秸秆浸提液均显著增加了菜心幼苗干重;较高浓度杂合Bt水稻秸秆浸提液使得菜心幼苗根的伸长受到抑制。菜心在生长期内,水稻秸秆浸提液处理对菜心生长均无显著影响。非Bt水稻和纯合Bt水稻秸秆浸提液均显著提高了菜心叶片过氧化氢活性,但明显降低叶片的过氧化物酶活性;而杂合Bt水稻秸秆浸提液则显著提高了叶片及根系的过氧化氢酶活性,降低叶片过氧化物酶活性。与非Bt水稻秸秆浸提液相比,纯合Bt和杂合Bt水稻秸秆浸提液显著增加了菜心幼苗的干重以及根的长度,增强了菜心叶片和根系过氧化氢酶活性,减弱了菜心根系超氧化物歧化酶活性。（3）与0 g·L-1相比,非Bt水稻、纯合Bt水稻和杂合Bt水稻秸秆浸提液处理明显增加了生菜幼苗的高度和干重。低浓度非Bt水稻秸秆浸提液显著促进了生菜幼苗根的伸长;高浓度纯合Bt水稻秸秆浸提液则显著抑制了幼苗根的伸长。在生育期内,非Bt、纯合Bt和杂合Bt水稻秸秆浸提液均显著增加生菜地下部干重。非Bt水稻秸秆浸提液显著降低了叶片过氧化氢酶活性;纯合Bt水稻秸秆浸提液显著提高叶片超氧化物歧化酶活性以及根系超氧化物歧化酶和过氧化物酶活性,但明显降低叶片过氧化氢酶活性;对于杂合Bt水稻秸秆浸提液,则显著降低生菜叶片过氧化氢酶活性。与非Bt水稻秸秆浸提液相比,纯合Bt水稻秸秆浸提液抑制了生菜幼苗根的伸长、减少了地下部干重,增强了生菜植株超氧化物歧化酶以及过氧化氢酶活性;杂合Bt水稻秸秆浸提液显著减少了生菜地下部干重,降低了根系过氧化物酶活性。综上所述,非Bt水稻秸秆浸提液与纯合Bt水稻秸秆浸提液和杂合Bt水稻秸秆浸提液对冬种蔬菜小白菜、菜心和生菜生长和防御酶活性的影响因蔬菜品种以及测定指标不同而有差异。与非Bt水稻秸秆浸提液相比,纯合Bt水稻秸秆浸提液促进了小白菜、菜心幼苗和植株的生长,增强了小白菜、菜心和生菜过氧化氢酶活性,抑制了生菜幼苗根的伸长和地下部干重,减弱了菜心根系超氧化物歧化酶活性;杂合Bt水稻秸秆浸提液降低了小白菜种子的发芽率,减少了生菜地下部干重,降低了小白菜和生菜过氧化物酶活性以及菜心根系超氧化物歧化酶和过氧化物酶活性。