【摘 要】
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以‘章姬’和‘0362为试材,研究了不同时期采收的草莓果实的抗氧化物质含量(总酚、总黄酮)和抗氧化活性(DPPH、TEAC和FRAP值)的动态变化.结果表明,在试验期内,随采收时期的推移,‘章姬’、‘0362红熟期果实的抗氧化物质含量和抗氧化活性总体上均呈上升趋势；抗氧化物质含量和抗氧化活性在两品种间也存在差异.统计分析表明,草莓果实的总酚和总黄酮含量与抗氧化活性之间存在明显的线性正相关关系,总酚
【机 构】
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Institute of Horticulture, Zhejiang Academy of Agricultural Sciences, Hangzhou 310021
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以‘章姬’和‘0362为试材,研究了不同时期采收的草莓果实的抗氧化物质含量(总酚、总黄酮)和抗氧化活性(DPPH、TEAC和FRAP值)的动态变化.结果表明,在试验期内,随采收时期的推移,‘章姬’、‘0362红熟期果实的抗氧化物质含量和抗氧化活性总体上均呈上升趋势；抗氧化物质含量和抗氧化活性在两品种间也存在差异.统计分析表明,草莓果实的总酚和总黄酮含量与抗氧化活性之间存在明显的线性正相关关系,总酚与DPPH、TEAC和FRAP的相关系数分别为0.8228、0.8812、0.8419,总黄酮与DPPH、TEAC和FRAP的相关系数分别为0.6753、0.7098、0.7275,因此,不同时期采收的草莓果实的抗氧化活性的变化与果实酚类物质含量的变化有关.
其他文献
以‘丰香’草莓组培苗为试材,研究了不同浓度聚乙烯醇对草莓组培苗叶片愈伤组织诱导、继代增殖及生根培养的影响.结果表明,1g·L-1的聚乙烯醇可使草莓组培苗叶片愈伤组织发生期提前,提高愈伤组织发生率和发生量,改变愈伤组织的质量,同时能有效降低草莓组培苗在继代增殖中的玻璃化现象,促进植株分化、提高叶绿素和蛋白的含量.2g·L-1的聚乙烯醇可以提高组培苗在生根培养基中的生根条数、根长度、株高、叶绿素和蛋白
以草莓不同时期花蕾的花粉为试材，在不同培养时间调查花粉发芽率，以确定最佳观察材料和时间，并对11个不同品种的花粉生活力进行了调查.结果表明大蕾的花朵为最佳试验材料，在培养基(10％蔗糖+0.1％硼酸+4g·L-1琼脂粉)25℃下培养2.5h后，基本达到最大花粉发芽率，可以进行花粉发芽率的调查.不同品种的花粉萌发率存在显著差异，其中‘野莓’的花粉萌发率最高，‘丰香’的花粉萌发率最低.
本研究从草莓叶片中分离总核酸，采用多重RT-PCR同时检测草莓RNA病毒(草莓斑驳病毒、草莓轻型黄边病毒)和草莓DNA病毒(草莓镶脉病毒)，并与以总RNA为模板和总DNA为模板的检测结果进行比较。电泳结果表明分离的总核酸中可见总DNA条带和完整的28S和18SrRNA条带，以总核酸为模板的多重RT-PCR检测草莓RNA病毒的结果与以总RNA为模板的RT-PCR检测结果一致，并且多重RT-PCR中草
研究不同光质对日光温室草莓叶片光合特性的影响，结果表明：不同光质对日光温室草莓叶片叶绿素含量和Chla/Chlb影响差异显著。光质影响草莓叶片净光合速率(Pn)、气孔导度(Gs)和蒸腾速率(E)的合成和代谢。不同光质下草莓叶片光合速率高低依次为黄光＞红光＞绿光≥中性膜＞蓝光，蒸腾速率和气孔导度的变化规律依次为红光＞黄光＞白光＞绿光＞蓝光。
本文研究了影响草莓花药培养的几个主要因素,如草莓花药低温预处理时间、诱导愈伤的培养温度、激素合理配比、芽分化再生中愈伤类型的选择等.结果表明,4℃低温预处理3d,20℃温度中诱导愈伤,黄绿色颗粒状愈伤有利于‘丰香’草莓的花药培养再生.BA0.2+KT 1.0+NAA 2.0的激素组合利于诱导愈伤,ZT 2.0+BA 0.5+NAA 0.2的激素组合利于绿芽分化.
以草莓品种‘吐德拉’为试材,研究了叶龄、放置方式、暗培养时间、不同激素配比等对叶片离体再生不定芽的影响,建立了高效的再生体系.结果表明对于‘吐德拉’草莓的叶片再生,30d的叶龄、暗培养3周利于不定芽的分化；MS+TDZ 1.5mg·L-1+IBA0.4mg·L-1培养基最适于不定芽分化,再生率达91.7％,平均再生芽数9.9个.
本试验采用立体A字架上的栽培槽，以蛭石和草炭土为混合基质栽培‘枥乙女’草莓，立体架分三层，各东西面共分6个不同位置，分别对草莓的光温环境、光合性能、营养及生殖生长进行了研究。结果表明，上层光照好于中、下层，面东与面西上层光照基本相同，但中、下层明显差异，上午时段，面东栽植的中、下层草莓受光好于面西栽植的，下午时段，面西栽植的中、下层草莓好于面东栽植的。栽培槽内温度上午时段，上层槽内温度低于中、下层
本文利用非调制式荧光仪PEA测定叶绿素荧光参数,包括原初光化学效率(Fv/Fm),初始荧光(Fo),测定不同光质(白光、红光、黄光、绿光和蓝光)对草莓叶片叶绿素荧光特性的影响。结果表明：草莓叶片的Fv/Fm、Fm/Fo、PSⅡ无活性反应中心数量与不同光质中的红光/蓝光比值呈正相关,其中红膜＞白膜＞黄膜＞绿膜＞蓝膜。不同光质处理下草莓叶片的(Φ)PSⅡ、ETR、qP,都以蓝光处理最大。
在广州的露地栽培条件下，以‘丰香’为对照，对9个草莓主栽品种的物候期、生长特性、结果习性、果实品质鉴定、病虫害进行调查观察和比较。结果表明：‘甜查理’、‘枥乙女’和‘卡姆罗莎’较适合在华南地区大面积推广，‘密保’可以作为加工型草莓品种种植，‘晶瑶’的果实品质非常优良，可作为生产高档果实的品种种植。
对55个草莓品种(系)的13个主要农艺性状与平均单株产量进行相关分析和通径分析，结果表明：单株平均果数、单株平均果重和1、2级序平均果重是增产的重要因素，单株平均果数是育种目标的关键。