龙虾头相关论文
据外媒报道，近日，科学家在北非国家摩洛哥发现了一块有4．8亿年历史的史前龙虾化石，其肢体特征与现代甲壳类生物相似，科学家相信是甲壳类......
翠玉龙虾配烧麦皇制法：1．将备好的油菜去叶留根，削成梅花状后下锅焯水，过凉后备用。2．把处理好了的龙虾头、龙虾尾下锅焯水备用。另把龙......
利用废弃的龙虾头为原料,通过酶解得到蛋白水解液,以Maillard反应制备海鲜味香精。主要结论如下:(1)五种蛋白酶对龙虾头蛋白酶解能......
龙虾的加工产生大量的废弃物，其中龙虾头是主要的组成部分，含有丰富的甲壳素、蛋白质和油脂等，具有较高的营养价值。对这些废弃物的综......
利用风味蛋白酶、中性蛋白酶和碱性蛋白酶对竹节虾虾头蛋白进行酶解实验,从中筛选出最适复合酶酶解组合,然后通过单因素试验和正交......
学位
以龙虾加工虾仁产生的废弃物虾头为原料,提取剂环己烷与乙酸乙酯之比为46∶54,超声微波协同提取虾头中的油脂。试验结果为:在提取......
