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我国淡水鱼年产量已达1000多万吨,其中鱼鳞废弃物约占3％-5％,为了进一步提高鱼类的经济价值,降低主产品成本,更有效地利用鱼类资源,鱼......
本实验以研究促钙吸收肽的可控制备为主要内容,用超声波辅助提取出鱼鳞中的酸溶性胶原蛋白,酶解法将胶原蛋白水解成小分子肽,测定......
以鲤鱼鳞为原料，用胃蛋白酶制备胶原肽。以水解度为指标，采用正交试验的方法对酶解条件进行优化。对制备的胶原肽的抗氧化性、清除羟......
