考察了鲢(Hypophthalmichthys molitrix)、小黄鱼(Pseudosciaena polyactis)及其以质量比1∶1复合的肌原纤维蛋白的浊度、Ca2+- AT......

以总挥发性盐基氮（TVB-N）和硫代巴比妥酸值（TBA）作为肌肉鲜度的评定指标,研究在冷藏（4℃）和冷冻（-18℃）条件下鲢（Hypophthalmichthys molitr......

对江苏昆山市傀儡湖冬季围网捕捞到的鲢（Hypophthalmichthys molitrix）、鱅（Aristichthys mobilis）的生长状况进行了测量分析。结果表......

采用RACE—PCR方法，从鲢（Hypophthalmichthys molitrix）头肾SMART cDNA中获得了679 bp IL-8 cDNA序列。结果显示：该序列包含169bp的5’......

通过气体过饱和发生装置来模拟高坝泄洪时产生的气体过饱和水体,设置气体饱和度分别为100%、110%、120%、130%、140%的水体,探明其......