香气重组相关论文
以百香果作为研究材料，使用香气稀释提取分析结合气相色谱-嗅觉-质谱方法分析不同前处理条件下百香果的香气化合物及其香气活性值（od......
通过气相色谱-质谱联用仪、气相色谱硫磷检测器研究3种酱香型习酒(习酒蓝、习酒印象贵州、习酒银质)中的挥发性香气成分,分别鉴定......
牛油作为麻辣火锅的重要原料之一,其香气直接影响火锅底料的风味。在本研究中,通过气相色谱-嗅觉-质谱(GC-O-MS)和感官评价对两种......
宽皮橘汁风味不及橙汁丰富诱人,与二者香气物质的组成与含量不同有直接关系.为明确甜橙汁和宽皮橘汁各自关键香气对其主体风味的影......
卷烟的风味主要包括烟草的本香、额外添加香精香料赋予的香味以及加工过程中发生化学反应而产生的香味,是判断和衡量卷烟品质的重......
通过液液萃取和顶空固相微萃取技术,结合气相色谱-质谱-嗅闻联用仪分析一种清香型志都五谷酒香气活性成分。通过香气提取稀释分析......
以大马士革玫瑰精油为研究对象,利用GC-MS和GC-O/AEDA法结合香气重组试验鉴定玫瑰精油样品的特征香气化合物。结果显示,玫瑰精油的......
应用液液微萃取(LLME)、气相-质谱联用仪(GC-MS)研究酱香型白酒骨架成分。液液微萃取定量48种香气物质,确定29种骨架成分。通过52......
凤凰单丛茶属乌龙茶类,是凤凰水仙品种筛选出的优异单株经单独采摘、单独制作得到的茶叶,因具有特殊花果蜜香而深受好评。凤凰单丛......
