香气变化相关论文
本文对花果香型工夫红茶摇青过程中的香气变化进行探究,分析摇青过程中的香气组分,进而为后续花果香型功夫红茶摇青过程中的工艺优......
对食用香精中广泛使用的香料3-甲硫代丙醛在经过不同存放期后的香气变化进行了研究.发现该香料在储存过程中会慢慢生成多聚物,从而......
综述了近10年来日本芳香消臭剂各品种(室内用芳香消臭剂、卫生间用芳香消臭剂、车用芳香消臭剂、衣物、布用芳香消臭剂、卫生间用......
采用捕集阱顶空-气质联用法检测天府龙芽绿茶在贮藏过程中香气成分的变化情况,结合电子鼻主成分分析技术探究贮藏周期、温度及包装......
期刊
食品香精具有修饰完善增强食品的香气,抑制遮盖不愉快香气,弥补食品在加工过程中的香气损失,稳定食品因受收获期,产地、季节、气候......
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采用活性炭吸附丝累积采集水仙花花开过程中不同时段的活体香气成分 ,采用居里点裂解器热解吸直接导入色谱 -质谱仪进行定性定量分......
本文采用固相微萃取提取红油火锅底料的香气成分,结合气质联用仪和气相闻香仪联用进行双重定性,将仪器分析和感官评价相结合,更真......
对绿茶饮料加工过程中各个工艺的茶叶香气变化进行了研究 ,分析了各种香气的变化情况 ,并利用香气指数分析了香气变化对茶饮料品质......
莲蓉月饼是广式月饼的典型代表,历来以皮薄馅厚、油润甘香而驰名。目前,家庭手工制作已经远远满足不了市场的需求,生产方式逐渐从......
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