食品辐射相关论文
大肠杆菌事件把整个欧洲搅得人心惶惶.随着调查的进一步深入,这场事件的罪魁祸首终于由最初的怀疑对象-黄瓜定格在了豆芽身上.谁能......
本文探讨了10 Mev电子束与钴-60伽马射线在食品辐射加工中的特点以及在加工过程控制中的主要不同点;讨论了辐照源的类型和其在食品......
致病性微生物超标是食品安全中突出的问题。按照GB16334和 GB18280的相关规定，食品辐射加工工艺的要点有：加工剂量的设定；安装鉴定；运......
:为研究辐照对真空包装鲫鱼的保藏作用进行本试验。发现 30℃条件下不适于辐照鲫鱼的保藏。在 4℃条件下 ,2 .5kGy的辐照可明显延......
近期,市场对食品中放射性物质的关注度愈加提升,消费者如对食品产生安全感,势必对食品厂商在市场上的销售带来不利影响.rn那么到底......
食品辐射加工技术值得推广食品辐射加工技术具有安全、卫生、可靠、简便、能耗低、杀虫灭菌、效率高等特点。实验表明，稻米、小麦等......
本文研究了辐照花生仁的保藏效果。经60Coγ射线0.2kGy照射,即可达到保藏目的;0.2、0.1kGy的辐照花生仁,在不同的保藏期,其蛋白质......
为研究γ射线在常温下对生理盐水和玉米中不同浓度串珠镰刀菌(Fusarium momiliforme)孢子的辐照杀灭效果, 用不同剂量的60Co γ射......
<正>辐射加工工艺已有50余年的历史,属于原子能和平利用的一个重要方面,是在对辐射加工应用大量研究中发展起来的一种新技术,现已......
目的：研究^60Co-γ辐照灭菌对3种保健品中维生素C，E含量的影响．方法：对3种保健食品采用不同剂量的^60Co-γ射线辐照处理，并对辐照前后样......
应用辐射技术延长食品的保藏期，为食品保藏工作开辟了一条新的途径．用射线处理食品可以起到杀虫、灭菌、消毒、防霉和防腐以及抑制蔬......
为促进食品辐照技术的商业化应用,给我国食品辐照管理部门提供借鉴,综述了食品辐照的目的、经电离辐照加工后食品的变化、食品辐照......
运用杀菌技术可以延长食品的货架期,保持食品安全。随着人们对食品安全问题的日益关注及科学技术的发展,食品杀菌的同时能够保持营......
<正> 本文介绍食品照射费用的估算及其影响因素和节省能源的情况。对辐射保藏食品的经济效益、生产应用的可能性和发展前景进行了......
食品辐射保藏是利用电离辐射对物质或食品进行加工处理的过程.目前主要采用60Coγ射线或加速器产生的电子束,利用射线与物质的相互......
<正> 食品辐照是一项新的食品保藏技术。它是采用60钴、137铯产生的γ射线或电子加速器产生的低于10Mev电子束照射加工保藏食品,使......
为确定辐照与真空包装联合作用对室温条件下即食食品货架期的影响，并确定杀灭食品中腐败微生物和某些非芽孢致病微生物（乙型副伤寒沙......
