面条加工相关论文
为进一步挖掘黔江肾豆的营养及经济价值,以高筋面粉和肾豆全粉为原料,制备一种营养美味、无添加剂的杂粮面条.本文通过单因素试验......
韶山粮站地处城镇居民、流动人口密集的韶山市中心。该站现有正式职工10人、退休工人2人。下辖粮油店、饮食店、面条加工坊和粮油......
在粮食市场疲软，销售不畅，尤其是粮油工业企业效益普遍下滑的形势下．贵港市港北区车站粮库面条加工厂却一枝独秀，“两眼”向内抓管理，靠......
研究了5个非糯小麦添加不同比例糯小麦面粉后淀粉糊化特性和面条加工品质的变化.结果表明,糯小麦面粉淀粉-碘吸收曲线与普通小麦显......
该机是中国农业机械化科学研究院农副产品加工工程技术中心研制的朝鲜冷面及玉米、大米、各种杂粮面条加工的理想设备。......
以小麦面粉为对照,将经过微细化处理的苦荞全粉按10%-40%的比例添加到小麦面粉中加工面条,在不添加增筋剂、增稠剂等的条件下,混合......
随着农村生活水平的提高,小型家用手摇面条机以其价格适中、操作灵活等优点而深受农户的欢迎。 然而,我通过观察发现其结构上存在......
魔芋含有丰富的葡萄甘露聚糖,多种氨基酸、多种维生素、蛋白质、矿物质以及人体必需的微量元素,冬春季经常食用能起到降血脂、防治......
河北省临城县农家妇女李素霞，从2003年开始在县城做面条加工生意。她勤学苦练，终于掌握了操作技巧。经过精心经营，年底终于有了效益。......
近年来,我国个体私营经济蓬勃发展,与此同时,个体雇工伤亡事故的警报也频频拉响。最近,笔者到劳动部门就此问题进行采访,负责劳动......
面条是我国北方人重要的主食。亚洲的面条主要分为日本加盐白色面条（ＷＳＮ）和中国加碱黄色面条（ＹＡＮ）两大类。与加工面条品质有关的小麦品质性状......
要想有个好身体，请你多吃五谷杂粮。在饮食发展多样化的今天，精米白面吃腻了，而且常吃精制食品容易导致诸如糖尿病、肥胖病、心血管病......
略论名誉权的法律保护陶国群民法通则实施以来，诉讼到人民法院的损害名誉权案件日益增多。但由于这类案件情况比较复杂，法律对这类案......
农村职教应做到“三个面向”■刘国荣职业教育的发展是有阶段性的，根据当前的社会现状，笔者认为农村职教应做到“三个面向”，即面向农......
面条在人们的生活中早已是司空见惯的食品了，大家都对面条有着再熟悉不过的认识。但是如何把面条做出花样和特色来，却一直未能引起人......
放火，作为一种犯罪现象，在现实生活中屡见不鲜，形形色色的放火犯罪，构成了一幅幅疯狂与理智，聪明与愚昧的百丑图，它给家庭、社会带来的是......
隆林县权权镇，是个在天生桥水电站建设上马后新建的小圩镇，位于云贵高原黔桂交界的红水河畔。过去，这里山高路远，人口稀少，交通困难，市场......
粮食价格和经营放弃，使在政府的摇篮里“安睡”了四十年的粮食企业，一下子被抛到市场经济汪洋之中。城市粮食是粮食企业中的“弱儿”......
韩国方便面条生产工艺无锡轻工大学狄济乐编译四川省粮油科研所廖泳贤校在韩国，方便面根据价格分成普通的和高质量的，基于包装分成袋......
冷冻面条是将面条加工后,先在水中煮至将熟时与调料等一起进行速冻、包装、冷藏储存后流通。人们在食用时只要将面条放入微波炉加......
为了探讨巯基(-SH)、二硫键(S-S)对面条品质的影响,采用不同-SH、S-S含量的面粉制备面条,并在制备面条的7个工艺点(和面、面絮熟化......
从营养、栽培和文化角度指出了我国发展小麦食品的意义和前景 ,通过与国际上发达国家食品工业化的对比分析了我国面制品生产存在的......
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
“绿岗牌”蔬菜杂粮面是一款拥有西红柿、胡萝卜、红薯等10多个品种和口味的新面种，如今它已远销至邢台、石家庄、北京等地，备受消费......
通过在面粉中添加不同比例的全脂大豆蛋白,探讨了其对蛋白质品质、面团流变学特性、面条色泽、断条率、咀嚼感、爽口感及面条蒸煮......
<正>1简介传统亚洲面条是手工制作的,通过用手工反复拉扯,用擀面杖擀平,然后用刀切成面丝。而今天零售的和市场上所提供的面条通常......
<正>日前,国家卫计委等五部门规定,从2014年7月1日开始,馒头、发糕等面制品(除油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉外)不能添......
主要综述了主食制品面条加工中的营养,包括维生素B含量变化,揭示原料面粉、面团成型后以及面条储存过程对面条中的维生素B含量变化......
