酸湿热处理相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

酸湿热处理相关论文

加工处理方法对米粉结构性质影响的研究

本文以大米和大米经加工制得的米粉丝、膨化米棒等为实验材料，对比测定了物料加工处理前后的一些性质，研究了蒸煮生产米粉丝工艺、挤......

学位

大米米粉米粉丝蒸煮挤压膨化酸湿热处理结构性质消化

酸湿热处理面粉的消化特性及酶解动力学研究

本文采用水热反应釜酸湿热处理小麦面粉，改变酸湿热处理的温度、水分含量、反应时间等因素，制备出系列酸湿热处理面粉产物，研究了其理......

学位

小麦面粉酸湿热处理性质酶解消化动力学

看过本文同时还关注