蔬菜纸相关论文
摘 要 蒲公英作为一种药食同源植物，加工成蔬菜纸，不仅可延长食用时间，还增强了食用方便性。以蒲公英为主要原料，配比其他原料来研究不......
研究了以热风干燥(AD)甘蓝为原料的蔬菜纸加工工艺.实验发现复配后的粘结剂其效果优于单一粘结剂.AD甘蓝粉碎过筛后加入由质量分数......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
蔬菜含有丰富的维生素、矿物质和纤维素,是维持生命的重要物质之一。蔬菜纸是先将新鲜蔬菜加工成糊状,然后加入适当的调味料和粘接......
以胡萝卜为主料,添加胶粘剂、增塑剂制备胡萝卜纸.结果表明,复合胶粘剂的成型效果优于单一胶粘剂,复合胶粘剂(CMC-Na,海藻酸钠,琼......
以上海青为材料，采用可食膜成膜技术探讨了蔬菜纸成型工艺，包括膜支撑材料、干燥方法和配料的确定。结果表明，采用布料作支撑材料，使用......
蔬菜纸又叫纸菜,是由新鲜蔬菜经预处理后制成蔬菜泥(糊),加入适当粘结剂、调味剂混匀后,再脱水,碾压成型.产品外观光洁致密,薄厚如......
以酸芥菜为原料研究纸型蔬菜的加工工艺、操作要点以及各项理化指标的检测。结果表明，原料经过脱盐，采用高速打浆机粉碎并添加0．4％羧甲......
蔬菜含有丰富的维生素、矿物质和纤维素,是维持生命的重要物质之一.蔬菜纸是先将新鲜蔬菜加工成糊状,然后加入适当的调味料和粘接......
可食性包装是健康食品包装的重要发展方向之一.目前,国外的可食用纸有2种:一种是以蔬菜为主要原料,将蔬菜打浆,成型后烘干;另一种......
以胡萝卜和菠菜为原料,海藻酸钠、明胶、淀粉为增稠剂,制备胡萝卜-菠菜复合蔬菜纸。结果表明,该蔬菜纸的最佳配制方案为胡萝卜浆（胡......
探讨了蔬菜纸的应用前景,介绍了其生产中若干过程,如:成型、护色、硫处理、粘结剂添加和均质等工艺设备的研究情况.......
可食性包装是现代食品包装,尤其是健康食品包装的重要发展方向之一.虽然我国包装行业已经认识到这种包装重要的环保与经济价值,以......
蔬菜纸是以菠菜、胡萝卜、番茄等色彩鲜艳、营养价值丰富的蔬菜为主要原料,然后添加一定量的CMC-Na、海藻酸钠等粘结剂加工而成。......
目前,以蔬菜为主要原料制成的绿色于其营养价值高,便于且是一种很好的休闲食装材料,因此有很大的市景.如蔬菜纸(也称纸菜)食与保鲜......
蔬菜是世界各地广为普及和必需食品,是提供人类维生素、矿物质和膳食纤维的主要来源.我国蔬菜资源丰富,产量占世界总产量的四分之......
研究了增稠剂添加量、甘油添加量和工艺条件对白菜纸性能的影响,通过优化试验,确定白菜纸的最佳配方和工艺。结果表明,海藻酸钠、......
利用多功能立式包装机对蔬菜复合纸进行热封，通过温度单因素试验，确定了蔬菜复合纸的热封温度范围，并在不同温度下研究了大豆蛋白一茴......
蔬菜纸是一种以蔬菜为原料制成的纸样食品。本文以小白菜为原料,辅以可溶性淀粉为粘接剂,采用平板成膜法的方法,研究了制备蔬菜纸......
以西兰花和甜玉米为原料,海藻酸钠、卡拉胶、淀粉为胶黏剂,在单因素的基础上,采用正交试验法确定西兰花甜玉米复合蔬菜纸的最佳生......
以芹菜、卷心菜及冬瓜为原料，探讨了蔬菜包装纸的制作工艺条件。结果表明，采用CMC作为增稠剂，平板玻璃为成型载体，经热风干燥成型后用......
以莲花白、魔芋作为可食用蔬菜纸的基料,添加红薯淀粉作为交联剂以增强纸的强度,调节CMC-Na和黄原胶提高蔬菜纸的成膜性。以抗张强......
为了解蔬菜纸的性能和特点,本文介绍了蔬菜纸的研究意义、国内外研究现状和加工工艺,为今后蔬菜纸的进一步研究提供综合性参考。......
可食性包装是现代食品包装,尤其是健康食品包装的重要发展方向之一。虽然我国包装行业已经认识到这种包装重要的环保与经济价值,以......
以木耳菜为原料，进行纸型木耳菜加工工艺的研究。研究结果表明：较理想配方为0．6％CMC—Na、4％海藻酸钠、5％可溶性淀粉，产品平整，易揭片，咀嚼......
以南瓜为原料,CMC、可溶性淀粉和明胶作为胶粘剂制成蔬菜纸,采用单因素试验和响应面试验对南瓜蔬菜纸的胶粘剂配方进行了探讨与优......
随着人们环保和保健意识的增强，环境友好的生物高分子材料制备的包装材料越来越广泛的被应用到食品包装当中。蔬菜纸的研制对果蔬的......
胡萝卜(Daucus carota L.)为伞形花科胡萝卜属二年生草本植物,在世界蔬菜中的地位极为重要,主要分布在欧洲与亚洲,以俄罗斯和中国......
高原夏菜作为甘肃省优势产业近年来得到了迅速发展,将高原夏菜开发成蔬菜纸、蔬菜粉,对于推动蔬菜产业发展具有重要作用。本研究以......
试验以香菇水提残渣为原料,针对即食型香菇蔬菜纸加工过程中的原辅料用量及配比、涂膜厚度、烘干温度等因素对加工过程中的成膜性......
该文以芹菜为原料生产蔬菜纸,并对加工工艺进行了研究。结果表明,加入0.5%（相对绝干浆用量）的海藻酸钠溶液作为助留剂,用纸页成形器......
蔬菜纸产品是一种新型的食品。本文分析了蔬菜纸的研究现状、特点;重点介绍了蔬菜纸的生产工艺以及加工过程中的护色与硫处理、粘......
以甘肃省榆中县富硒白菜、菠菜为原料,通过添加不同的胶粘剂,研究其制成蔬菜纸的最佳配比条件.通过单因素试验研究发现,CMC-Na的用......
