花生酸奶相关论文
本文从市场前景,技术成熟度、产品质量.成本核算与经济效益分析、社会效益、生态环境影响及后续技术产品发展前景等八个方面分析了......
以花生和牛奶为原料,经保加利亚乳酸杆菌和嗜热链球菌混合发酵后制得花生酸奶.并利用气相色谱法对花生酸奶在后发酵不同阶段中所产......
以花生和牛奶为原料，经保加利亚乳酸杆菌和嗜热链球菌混合发酵后制成花生酸奶。通过正交实验探讨了发酵条件，结果表明，最优的发酵条件......
一枚不到4角钱的鸡蛋,如果将它的壳做成钙片,蛋白提炼熔菌酶,蛋黄提炼免疫球蛋白和生产醋蛋口服液,价值将增至38元,提高整整100倍;......
本研究对以花生为原料制作花生酸奶的工艺进行探讨，采用正文试验，选出了一个最佳配方，研制出营养丰富、风味独特的发酵花生酸奶。......
以花生和牛奶为原料 ,经保加利亚乳酸杆菌和嗜热链球菌混合发酵后制得花生酸奶。并利用气相色谱法对花生酸奶在后发酵不同阶段中所......
研究了以鲜乳和花生为原料生产风味型酸，奶的最适配方及生产技术条件。结果表明，将花生乳与鲜乳以２：３的比例混合，再加７％的白砂糖，０．０１％ＣａＣｌ２，０．２％的乳化稳定......
随着人们对健康饮食关注的增加,酸奶因富含蛋白质、乳酸菌等作为一种健康食品而得到广大消费者喜爱。但是中国人口众多,而奶源不足......
近年来，花生植物蛋白奶在国内开发比较迅速，但乳酸菌发酵花生蛋白酸奶的开发生产还有相当大的市场空间。花生酸奶能促进消化、抑制肠......
【正】 各位朋友: 新年好! 随着现代食潮的叠起,果冻已成为商家投资食品业的热点之一,香港“康美臣”、深圳“喜之郎”、福建“名......
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
以冷榨花生粕为原料,采用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌进行发酵,对发酵物料中花生粕的固体含量进行了研究,确定了最佳发酵条件,制备......
以从天然发酵食品及保健品中自行分离选育的14株益生乳杆菌为试验菌株,对花生乳发酵。对发酵前、后的pH值、活菌数、感官特性和蛋......
研究了以鲜乳和花生为原料生产风味型酸奶的最适配方及生产技术条件。结果表明，将花生乳与鲜乳以２∶３的比例混合，再加７％的白砂糖，０．０１％ＣａＣｌ２，０．２％的乳化稳......
以自制的花生分离蛋白为原料,不添加牛奶,经乳酸菌发酵制作花生酸奶。研究花生蛋白浓度、加糖量、灭菌条件、接种量和发酵时间对花......
HACCP系统是全世界公认的食品安全生产准则,将该系统应用于双歧搅拌型花生酸奶生产中,对其加工过程进行危害分析（HA）,确定出关键控制......
