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酸菜又称泡菜，是选用大白菜或圆白菜及其他调料等，经过腌渍，在乳酸杆菌的作用下发酵而成的。酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香味扑鼻，能......
张学良是东北军阀张作霖长子，含着银汤匙出生，又曾留德学军事，英俊倜傥。他生前曾遭受长达五十七年的囚禁，从南京一路到台北，金剑沉埋，至......
【正】酸菜是东北人喜爱的食物,如今已经被越来越多的全国各地人民所熟知并接受。作为东北菜的代表,很多外地人来到东北,都要来品......
目的探讨抗坏血酸对腌制酸菜中亚硝酸盐的降低效果,从而找出一种切实可行的方法来降低腌制酸菜中的亚硝酸盐.方法用同种方法腌制一......
