胭脂萝卜红色素相关论文
研究咖啡酸对胭脂萝卜红色素辅色作用及其稳定性的影响。结果表明：在酸性条件下添加咖啡酸可使色素溶液的最大吸收波长（λmax）蓝移（从5......
研究胭脂萝卜红色素在不同溶液体系（pH 3.0的缓冲溶液和不同VC添加量的软饮料）中的热降解动力学及贮藏动力学。结果表明：对胭脂萝卜红......
