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柿子原产中国,品种较多,有3000多年栽培历史.从品质上分主要有两大类,即甜柿(甘柿)和涩柿,甜柿在树上软熟之前即能完成脱涩,而涩柿......
生柿子带有涩味,是因为柿子中含有一种叫单宁(也称鞣质)的成分,它具有强烈的收敛性涩味。脱涩主要是降低空气中氧的含量,造成柿子......
1 温水脱涩 将柿子浸泡在35～40℃的温水中。由于水中供氧不足,又是在高温的作用下,果实中缺氧呼吸旺盛,可使柿子在16～18小时内涩味消......
一、种子贮藏的基本原理农作物的种子储藏,与有机体是一样的,利用新陈代谢与外界联系,维持它的生命力。种子在储藏期间,主要是通过......
