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采用热风干燥、热泵干燥、真空冷冻干燥和微波辅助真空冷冻干燥4种干燥方式制备紫薯全粉，研究了4种不同干燥方式对紫薯全粉持水力、......
期刊
本文以新鲜马铃薯为原料,研究了蒸煮时间对马铃薯全粉的细胞结构、游离淀粉含量、理化性质及消化特性等的影响.结果表明:随着蒸煮......
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以新鲜紫薯为原料,紫薯全粉碘蓝值和花青素含量为评价指标,研究紫薯全粉加工过程中复合干燥对紫薯全粉游离淀粉含量的影响,同时探......
新鲜蔬菜富含维生素、无机盐及植物纤维素。人体生长中所需的维生素C、B2、胡萝卜素；铁、钾、钙、磷等主要是由蔬菜提供的。植物纤......
采用连续悬浮培养技术，在３种培养基组成下实验考察了生物反应器中机械搅拌强度和气泡对细胞生长和破损或伤害的作用，发现杂交瘤细胞在......
研究了在电转染过程中利用红外光谱分析技术进行细胞破损检测的可行性.电转染是在进行基因工程实验时利用电穿孔方法将细胞外的基......
何为HELLP综合征?据医学专家解释:HELLP中的“H”表示溶血(红细胞破损);“EL”代表肝酶增加;“LP”系指血小板降低(基本的凝血元素......
利用微透析技术研究植物汁液成分时,所遇到的首要问题是其透析液来自质外体还是共质体。以冬季水培的吴屯杨和荷兰杨幼苗为材料,采......
洗黑米、黑芝麻时水变黑了,洗草莓时水呈红色……遇到这些情况时,很多人第一反应是食物被染色了。其实,黑米、黑芝麻、草莓等食物......
结合高速搅拌转瓶试验和鼓泡柱试验，考察了生物反应器中流体主体湍流剪切和气泡对杂交瘤细胞的破损作用。实验发现在没有气泡的情况......
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