端解酶相关论文
以花生粕为原料,用内肽酶与端解酶水解制备花生多肽,对酶解工艺中的多种影响因素、工艺参数进行了研究,探索出了酶法水解花生粕的......
在这篇文章中，我们研究了利用内肽酶和端解酶复合酶解的条件，并对不同时间的酶解液进行了口味评判，得出结论：低值鱼酶解的最佳酶解条件......
花生是我国六大油料作物之一，花生榨油后的花生粕中含有50％的蛋白质，而这一蛋白质资源却很少被有效利用。本专利技术是以花生粕为原料......
利用内肽酶与端解酶对花生粕蛋白的水解进行了研究，并分析了不同水解时间氨基酸含量的变化。......
