甲氧基吡嗪相关论文
葡萄酒香气是葡萄酒品质的重要组成部分,也是葡萄酒感官评价的关键风味指标。生青气味是葡萄酒中常见的一类特征香气,过重的生青气......
为了探究贺兰山东麓冲积扇不同酿酒葡萄品种果实和葡萄酒中甲氧基吡嗪含量的差异,以贺兰山东麓金山产区6年生‘黑比诺’、‘马瑟兰......
长效磺胺药2—磺胺—3—甲氧基吡嗪(Sulfamethoxypyrazine),简称磺胺甲氧吡嗪(SMPZ),是近年来合成的新型磺胺药物。我省开封制药......
目的水中土臭素(GSM)、2-甲基异莰醇(2-MIB)、2-异丙基-3甲氧基吡嗪(IPMP)、2-异丁基-3-甲氧基吡嗪(IBMP)、2,4,6-三氯苯甲醚(TCA)......
本文从以下几个方面讨论了葡萄果梗在葡萄酒酿造中的作用:果梗中影响葡萄酒质量的主要物质组成;葡萄浆果各部分酚类化合物的比较;......
本研究对来自不同产地的79款长相思白葡萄酒中的香气物质进行了定量分析。重点分析了与Marlborough长相思葡萄酒中独特香气特征有......
利用相转移催化法合成香料２－甲基－３甲氧基吡嗪，并对其反应条件进行探讨，找到较佳的反应条件。......
为了了解不同水分胁迫对赤霞珠葡萄果实有机酸和甲氧基吡嗪含量的影响,本研究以9年生’赤霞珠,葡萄为试材,从坐果期至转色期,对葡......
甲氧基吡嗪类化合物(MPs)是葡萄酒中一级香气,主要源于葡萄果实本身,在葡萄酒中含量极低,但阈值更低,含量适中可以调节葡萄酒香气,......
甲氧基吡嗪是葡萄酒中一类重要的香气物质，被认为是葡萄酒中青草或青椒类香气的主要来源，在蛇龙珠、赤霞珠、品丽珠及美乐等品种葡萄......
葡萄中的挥发性物质是构成葡萄和葡萄酒品质的主要成分,其中香气成分种类、含量、组合比例、感觉阈值及其之间的相互作用决定着葡......
