熏制品相关论文
编辑同志:我今年54岁,有20多年的慢性胃溃疡病史。最近我看到一篇文章,说胃溃疡久治不愈,会慢慢演变成胃癌。请问,这种说法有科学......
本文报导了采用糖液熬煮工艺加工鲭鱼甜鱼脯的方法。通过实验.根据成品的脱脂、脱水程度及感官品质来确定主要工序的工艺参数。从实......
1981—1987年世界渔获量呈现一贯增长的趋势,从1981年7480万吨增长到1987年的9270万吨,但应指出,在此期间世界渔获物及其利用结构......
减少与致癌物的接触:①物理因素:如射线、高温等要尽量减少暴露的时间和剂量;②化学因素:如苯并(α)芘亚硝胺、黄曲霉素以及厨房......
日本作家安房直子的童话之美,世界上也无出其右吧。这篇《风的旱冰鞋》将幻想和现实融为一体,温馨隽美,真让人无法罢读。 秋天快要......
秋天快要步入尾声了。山上的树叶飘飘落下。一个刮着冷飕飕寒风的早晨,茂平蓦地冒出一个念头:“今天试着做块腊肉吧。”“腊肉?”......
1. 微波技术在食品保鲜中的应用,一等奖,项目负责人:洪伯铿教授 2. 复方仙酥胶囊治疗胃癌的实验研究,二等奖,项目负责人:季宇彬教授 3. 应用......
乌梅及其伪品的鉴别杨友华湖北省襄樊市药检所441021乌梅为蔷薇科植物梅Prunusmume(Sieb.)Sieb.etZucc的未成熟果实的加工熏制品,是常用中药。具有敛肺,涩肠,生津,安蛔的功......
夏季,人们喜欢喝啤酒,既助神,又解渴。往往有不少人开怀畅饮,多多益善。殊不知,经常大量地喝啤酒,对身体危害极大。美国癌症专家......
三大纪律(1)荤食摄入量不宜过多。鸡鸭鱼肉都属于高蛋白高脂肪食物,膳食纤维含量甚低。如果摄入太多就容易发生便秘,造成粪便中毒......
癌症与食品的关系,虽然在40年代就有人关注,但是引起人们的足够重视和研究,还是到了60年代初.最近,美国卫生基金会和国家癌症研究......
结婚后打算要个孩子。 我在一家私立医院的放射科工作多年,为了能生个健康的小孩,我找领导商量调到别的科室去,好说歹说领导终于发......
啤酒,有健脾开胃等功效.有人把它当作日常软饮料,甚至誉为“液体面包”。因而,有些男士每餐必饮啤酒,以啤酒代替饮料。诚然,论酒......
癌是目前医学界最棘手的疾病之一。但研究结果已证明,饮食对癌的发生与预防具有直接的影响。△减少脂肪的摄取量。对脂肪的摄取应......
最近在网上看到一个关于“中午带饭成为胃癌诱因”的消息,甚至还有的消息说“吃隔夜饭,患胃癌风险比不吃高3.6倍”。真是吓死人了,......
鱼以鲜为美,包括且不限于全部,食陈鱼者大有人在。想我少时.父亲的一位同事从湖南回来,送我们家一条大熏鱼。此鱼为鲩鱼,鄂东称之为草鱼......
肉制品是副食品市场的骨干和支柱。肉制品市场的供应对副食品市场影响很大。随着我国工农业生产的发展及人民生活水平的逐步提高,......
1 不宜同时吃腌熏食品。腌熏制品中含有机胶以及在加工过程中因烹调不当而产生的多环芳烃、苯并蓖、氨甲基衍生物,当饮啤酒超度时......
俄语词由词素——词根、前缀、后缀和词尾等构成。在俄语词类的某些后缀中,是用H还是用HH,情况较为复杂,甚至在同一个词的后缀中,......
本文介绍了九种水产加工食品的加工方法及进行水产品深加工的重要意义....
以熏材和熏制时间为二因素进行三次重复试验.熏材包括玉米芯(Zea Mays L.)、榕树(Ficus microcarpal)、杉木锯末(Sawdust)三个水平......
<正>近年来,我国各地把发展肉羊作为畜牧业结构调整的重点,肉羊饲养量、出栏量、羊肉产量已跃居世界第一位。但是,与其他肉类相比,......
国家工商行政管理总局12月7日发布公告指出,流通领域内一项最新监测结果显示,市场上销售的腌熏制品三成不合格。尤其是年底之际,需要......
(1)不宜同时吃腌熏食品腌熏制品中含有机胶以及在加工过程中因烹调不当而产生的多环芳烃短类苯并蓖、氨甲基衍生物,当饮啤酒超度时血......
爱沙尼亚的肉类工业企业为了更加合理地应用肉类二次加工副产品和碎肉,研制了一系列肉制品新品种,如半熏制灌肠和熏制品等。在这些......
肉类在腌制及熏制过程中的嫌忌成分蔡萍(内蒙古牧业学校,锡盟026000)肉类在加工过程中,由于工艺的方式或特殊需要,往往产生或加入一些成分,从而......