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一、豆腐保鲜剂:高温季节豆腐很容易变质,采用简易保鲜剂,可使豆腐放置数天不变质.1.配方:食盐20g～50g;水1 000g.......
贮鲜灵保鲜柑桔的进一步试验及其在鲜果礼品包装中的应用罗永兰，张志元，陈道茂，陈卫民（湖南省常德高等专科学校４１５１０８）（浙江省科学院柑桔研究所......
乙烯是能够促进水果成熟的一种植物激素。水果采收后，如何防止乙烯催熟是决定其保鲜能否成功的关键。生产中，常采用一些化学物质来抑......
研究了水果保鲜剂对葡萄贮藏品质和生理代谢的影响,以腾远葡萄为研究材料,在4℃条件下,测定贮藏期间的失重率、Vc含量、可溶性固形......
