植物蛋白调味液相关论文
以高浓度玉米浆为原料，研究米曲霉种曲和风味蛋白酶协同水解玉米浆制备植物蛋白调味液的工艺，并分析产物的氨基酸态氮含量、可溶性蛋......
以齐齐哈尔大学玉米研发中心QU3601-3和QU3.873成曲为发酵剂,对玉米浆蛋白质进行水解,探讨了生产植物蛋白调味液的工艺。该工艺采......
分析了调味品市场对植物蛋白调味液的需求,详细探讨了以玉米浆为原料生产植物蛋白调味液的各种工艺特点,提出了在玉米浆微生物发酵......
玉米浆是玉米湿法生产淀粉的副产物,其蛋白质含量为44%~45%(w/w),目前这种副产物主要作为饲料使用。如果对玉米浆进行深层次加工、......
在以玉米浆为原料生产植物蛋白调味液的过程中，要重视设备对产品质量的影响。文章分析了设备对玉米浆生产植物蛋白调味液质量的影响......
玉米浆是玉米加工企业的副产品,采用微生物发酵法生产的玉米浆植物蛋白调味液具有营养丰富、价格低、无毒等特点,是提高玉米深加工......
从齐齐哈尔大学玉米研发中心保藏菌种QU3.601为出发菌株,经过诱变和富集培养得到了蛋白酶活力高、孢子多、发芽率高的菌株QU3.601......
