桂花米酒相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

桂花米酒相关论文

发酵型桂花米酒酿制工艺的研究

研究以糯米为主要原料,辅以桂花糖渍,安琪甜酒曲为发酵剂,酿制桂花米酒。通过正交试验,分析得出桂花米酒酿制的最佳工艺条件,即甜......

期刊

桂花米酒发酵条件甜酒曲温度时间 osmanthus rice winefermentation conditionssweet kojitemperat

应用半抑制式酿造半甜型桂花米酒的方法

在借鉴传统半甜型鲜酿酒工艺的基础上,以精白糯米为原料,苏州甜酒药为糖化酶解剂,应用前段陶缸糯饭拌药大搭制淋饭酒酿,到酿液溢窝......

期刊

白糯米淋饭大搭甜酒酿以鲜米酒代水半抑制式发酵桂花米酒

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